Khám phá đặc sản Ấn Độ nổi tiếng nhất, những món ngon đại diện cho nền Ẩm thực đặc sắc của quốc gia này mà bạn không thể bỏ lỡ.
Ấn Độ là quốc gia nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng, cảnh đẹp phong phú, muôn màu muôn vẻ về phong tục tập quán. Bên cạnh đó, bạn cũng không thể bỏ qua những món ăn ngon và được xem là đặc sản nơi đây.
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm: “Kinh nghiệm du lịch Ấn Độ“>>>>>
1.Gà Makhani (Bơ gà)
Gà Makhani hay còn được biết với tên gọi bơ gà là món ăn lạ miệng và rất được ưa chuộng ở Ấn Độ. Món này khi nấu lên có thịt gà mềm, nấu trong nước sốt cà chua cay. Theo truyền thống, món gà này có thể được nấu trong một tandoor ( một lò đất sét hoặc kim loại hình trụ), nướng, chiên,…tùy theo ý thích của mỗi người.
Nước sốt đúng chuẩn của nó được làm bằng cách nấu cà chua, tỏi và thảo quả tươi thành bột màu đỏ. Hỗn hợp bột này sẽ được xay nhuyễn sau khi làm mát. Sau đó, đầu bếp thêm bơ, các loại gia vị khác nhau và sữa nguyên chất khô thêm vào món ăn cho hoàn chỉnh.
2.Samosas (Khoai tây chiên/bánh bao chay)
Samosas là một món ăn truyền thống Ấn Độ rất phổ biến trên khắp quốc gia này. Có lẽ bởi vì samosas là một loại bánh ngon có thể chiên hoặc nướng với nhân bánh có vị mặn. Khoai tây sẽ được tẩm gia vị, hành tây, đậu Hà Lan và đậu lăng,…Nhưng đôi khi, chúng được làm với thịt cừu xay, thịt bò xay hoặc thịt gà xay.
Tuy nhiên, samosas Ấn Độ thường là một món ăn thuần chay được làm theo kiểu bánh ngọt không có trứng và các sản phẩm từ sữa. Samosas thường được đi kèm với nước sốt bạc hà ngọt hoặc tương ớt, nó là món ăn yêu thích của nhiều người. Bạn có thể tìm thấy khách du lịch và người bản địa Ấn Độ ăn chúng giống như một bữa ăn nhẹ giữa trưa hoặc ăn kèm với món chính.
3.Naan (Bánh mì dẹt)
Nếu bạn chưa bao giờ trải nghiệm bánh mì naan ngon thì xem như bạn chưa đến Ấn Độ. Naan là một loại bánh nướng bằng lò nướng có men thường được phục vụ trong tất cả các bữa ăn. Bánh mì này là sự kết hợp hoàn hảo của chewy giòn, bơ và garlicky, thường được chọn cho bữa sáng.
Có nhiều loại bánh mì naan khác nhau tùy thuộc vào tâm trạng của bạn:
- Bánh mì naan với bơ và tỏi.
- Paneer naan với nhân là một loại phô mai Ấn Độ ngon.
- Chili naan là tuyệt vời cho những người yêu thích gia vị.
- Cuối cùng là naan với hương vị cổ điển.
4.Rogan Josh (Thịt cuộn)
Rogan josh là một món ăn chính của ẩm thực Kashmiri (vùng phía bắc Ấn Độ). Rogan Josh bao gồm những miếng thịt cừu om được nấu với nước sốt và cho ra những hương vị tuyệt hảo. Thông thường, các đầu bếp Ấn Độ làm sẽ làm nước sốt từ hành tây nâu, sữa chua, tỏi, gừng và gia vị thơm.
Món ăn này được biết đến với màu đỏ rực rỡ do đầu bếp thường sử dụng một số lượng ớt Kashmiri khô. Và bạn nên bỏ hạt ớt ra nếu không muốn nó quá cay và thậm chí làm món ăn trở nên không thể thưởng thức. Loại ớt này sẽ ít nóng hơn khi bỏ hạt và ớt Kashmiri cũng không cay bằng ớt cayenne (bạn sẽ tìm thấy ớt cayenne trong nhiều món ăn Ấn Độ khác).
Đây là một món ngon tuyệt vời đủ nhẹ cho khẩu vị phương Tây, nhưng đủ mạnh cho những người yêu thích gia vị . Nếu bạn yêu thích thịt cừu, món ăn này nhất định phải thử.
5.Gà Tikka masala
Gà tikka masala là một món gà nướng thơm ngon với nước sốt kem đặc gây ấn tượng khó quên sau miếng cắn đầu tiên. Nước sốt cà chua, sữa chua được ướp với ớt, tỏi, gừng và garam masala (hỗn hợp gia vị phổ biến ở Ấn Độ).
Thịt gà được ướp qua đêm, nướng lên, sau đó nhẹ nhàng nấu trong nước thịt hơi khói. Món ăn này được rất nhiều du khách ưa thích khi du lịch Ấn Độ.
6.Malai Kofta
Malai kofta (rau “thịt viên” trong nước sốt đậm đặc) là món chay thay thế cho thịt viên. Các koftas được làm bằng hỗn hợp khoai tây, cà rốt, đậu, đậu Hà Lan và ngô ngọt. Chúng được nấu chín, sau đó nghiền nhuyễn trước khi trộn với gia vị và paneer.
Món Malai kofta rất hợp với cơm naan hoặc jeera. Nó là một món chay phổ biến và rất được yêu thích.
7.Chole (Chickpea Curry)
Món cà ri đậu xanh chole cổ điển được yêu thích ở Bắc Ấn Độ và đã trở thành món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới. Nó hoàn hảo cho các bữa ăn gia đình, thường được ăn kèm với bánh mì men chiên Ấn Độ như poori hoặc bhatura.
Một khi bạn có đậu xanh, hành tây và cà chua, cùng với bột tỏi và gừng, tất cả những gì bạn cần là những gia vị Ấn Độ phổ biến làm cho món ăn này trở nên độc đáo.
8.Palak Paneer (Rau bina và phô mai)
Công thức paneer phổ biến nhất tại các nhà hàng Ấn Độ cho đến nay là palak paneer. Đó là một món ăn có hương vị nhẹ, siêu tốt cho sức khỏe vì nó không có gì khác hơn là rau bina, phô mai cùng với các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ.
Nhờ các phần lớn của rau bina và lá cây hồ đào có trong công thức, món ăn này có một màu xanh đậm. Món ăn thành phẩm có màu sắc và trang trí đẹp mắt, nó vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
9.Chaat
Chaat phải là món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Bắc Ấn Độ và nó được yêu thích trên khắp cả nước. Các bữa tiệc với món chaat cũng rất phổ biến và là một lựa chọn tốt cho bữa tối.
Bước đầu tiên là làm bột papdi, sau đó tạo thành các vòng tròn mỏng và chiên ngập dầu. Những chiếc bánh quế này sẽ được phủ lên trên bằng khoai tây, đậu xanh và được làm khô với nước sốt sền sệt, cay ngọt. Rất hấp dẫn đấy bạn ơi, tham gia tour Ấn Độ hành hương cùng Tourhot24h.vn để cùng thưởng thức nhé!
10.Gà Tandoori
Thật khó để tìm thấy bất cứ ai không yêu gà Tandoori, đây là công thức gà nướng nổi tiếng của Ấn Độ. Mặc dù món gà Tandoori truyền thống sẽ được nấu trong lò đất sét nhưng bạn cũng có thể chuẩn bị thịt gà ướp sữa chua trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng.
Hương vị đặc trưng đến từ tandoori masala , một hỗn hợp gia vị bao gồm hạt rau mùi, gừng và nghệ để chỉ một vài loại. Món ăn này rất nổi tiếng và thật sự đáng để bạn bỏ thời gian ra thưởng thức.
Wow, Ấn Độ quả là quốc gia có nền ẩm thực phong phú mà chúng ta cần khám phá. Nếu bạn là người yêu thích việc thưởng thức những món ăn ngon, bạn đừng bỏ qua tour Ấn Độ 5 ngày 4 đêm nhé!
Chúc các bạn có một chuyến đi gặt hái nhiều thành công và sự thú vị!
