Bỏ túi bí kiếp ẩm thực Bali với đặc sản khó cưỡng

Ẩm thực Bali cũng đa dạng, phong phú và hấp dẫn không kém gì cảnh sắc nơi đây. Khi du lịch Bali, bạn không chỉ chiêm ngưỡng thiên nhiên tươi đẹp, tha hồ chụp choẹt sống ảo, tìm hiểu văn hóa đền thiêng,…mà còn phải thưởng thức những món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trong bài viết này, Tourhot24h.vn sẽ tổng hợp những món ẩm thực đặc sắc và nổi tiếng nhất Bali dành cho bạn. Với bí kíp này, bảo đảm bạn không còn phải lo về việc ăn gì ở Bali nữa nhé!

Ẩm thực Bali chia làm 2 loại chính: ẩm thực Halal và ẩm thực không phải Halal.

Tour du lịch Bali bay thẳng từ HCM, giá tốt trọn gói chỉ 8,99 triệu

Hoặc Alo ngay cho chuyên viên tư vấn tour Bali của chúng tôi:

  • *0941.6666.32 (Ms.Vy 24/7)
  • *0917.966660 (Ms.My 24/7)
  • *0942.6666.23 (Ms.Hiền 24/7)
Tour-BALI-T12new-01-7

1. Ẩm thực Halal ở Bali

Đa phần người dân Bali thuộc đạo Hindu, giáo phái lớn tiếp theo là Hồi giáo. Thức ăn dành riêng cho người Hồi giáo thường được gọi là Halal, bạn sẽ rất dễ dàng để tìm thấy những địa điểm cung cấp các món ăn Halal tại Bali nên đừng quá lo lắng.

Ở Bali, bạn có thể chọn các nhà hàng dành riêng cho người Hồi giáo chuyên cung cấp các món ăn Halal hoặc chọn bất kỳ một nhà hàng nào, họ sẽ có bếp và dụng cụ riêng để dành cho những món đó.

am-thuc-halal
Ẩm thực Halal ở Bali

Những món ăn Halal là những món không sử dụng thịt heo, người Hồi giáo chỉ cần tránh xa heo ra là được. Như vậy, họ có thể ăn các món làm từ gà, vịt, hải sản, rau quả,…một cách bình thường. Một số nhà hàng mà bạn có thể chọn để thưởng thức các món ẩm thực Halal như: Panhon Pasundan, Warung Nikmat, Cafe Nyoman Jimbaran, Warung Bunana,…

2. Món ăn truyền thống ở Bali

Sau đây là danh sách tổng hợp món ăn truyền thống tượng trưng cho nền văn hóa của ẩm thực Bali nói riêng và Indonesia nói chung. Người dân Bali cũng rất tự hào và phấn khởi vì ẩm thực của mình được nhiều du khách đánh giá tốt.

2.1 Cơm Jinggo

Món cơm Jinggo được làm từ một loại gạo đặc biệt ở Bali, cơm được nấu chín với lượng nước và nhiệt độ vừa phải. 

Cơm chỉ to bằng nắm tay của người lớn, chia thành từng nắm nho nhỏ. Cơm Jinggo thực chất là cơm trộn, bạn sẽ ăn nó như một món ăn có đầy đủ các gia vị. Cơm được trộn thêm thịt gà xé, mì xào và tempeh chiên. Điển hình nhất là nước sốt, siêu cay cay. 

com-jinggo
Món cơm Jinggo nổi tiếng ở Bali

Bạn sẽ không no nếu bạn chỉ ăn một nắm, mùi vị của nó rất đặc biệt nên chắc chắn là bạn sẽ còn gọi thêm nữa đấy.

2.2 Babi guling (Heo sữa quay)

Nói đến ẩm thực Bali, chúng ta không thể không nhắc đến món Babi guling hay còn gọi là heo sữa quay của Bali. Đây là món ăn truyền thống và cũng là một trong những món ăn nên thử đầu tiên ở Bali. 

Những con heo sữa được chọn lựa kỹ càng phù hợp với cân nặng sẽ được nướng cả con trên lửa, bên trong heo là những loại gia vị truyền thống của người dân Bali. Nhờ vậy, heo sữa quay giữ được vị thịt tươi đặc trưng mà còn cũng không kém thấm gia vị thơm ngon.

heo-sua-quay-babi-guling
Heo sữa quay babi guling

Heo sữa quay thường được ăn khi có các buổi lễ diễn ra, thường là các ngày lễ liên quan đến văn hóa của người Bali nhưng giờ đây thì nó trở thành món ăn phổ biến, được phục vụ tại các nhà hàng. Vì vậy, du khách đến đây có thể tìm thấy món ăn truyền thống và nổi tiếng này tại bất kỳ nhà hàng nào ở Bali.

 2.3 Gà Betutu

Đây là món ăn được chế biến vô cùng công phu và hương vị của nó thật sự rất khó cưỡng. Betutu là cái tên nghe có vẻ khó hiểu với người Việt Nam chúng ta nhưng thật ra, nó là một món ăn làm từ gà hoặc vịt.

bebetu-bali
Món Bebetu công phu và hương vị khó cưỡng

Gà hoặc vịt nguyên con làm sạch, lấy ruột và sau đó cho hỗn hợp các loại giá vị như hẹ, tỏi, gừng, ớt, đậu phộng,…và bên trong lòng của nó. Món Betutu sẽ được ướp khoảng 8 giờ, sau đó đem hấp hoặc nướng lên tùy theo khẩu vị của bạn nhưng đa số du khách đều chọn món nướng vì hương rất thơm. Tuy nhiên, Betutu hấp lên thịt rất mềm và ngọt nên cũng hấp dẫn không kém đâu nhé.

Công phu như thế đấy nên thành quả cho ra vô cùng tuyệt vời. Chỉ cần cắn một cái là đảm bảo bạn cả đời không quên đâu.

2.4 Salad Lawar

Thêm một món ngon độc đáo từ người dân Bali nữa là Lawar. Món ăn này được làm bằng cách trộn hỗn hợp thịt bằm nhỏ, rau củ xanh và dừa nạo lại với nhau.

lawar-bali
Món Lawar cũng rất hấp dẫn tại Bali

Thịt trong món Lawar có thể là thịt heo, thịt bò, thịt gà, vịt,…tùy theo sở thích của bạn, chúng trộn lại với nhau và tạo nên một hương vị khá đặc biệt.

Món Lawar có thể dùng làm món khai vị hoặc trộn chung với cơm cũng rất ngon. Vị đặc trưng của nó là vị thơm béo của dừa và vị ngon mềm của thịt thấm gia vị.

2.5 Salad Urab

Urab thật ra là món salad của người dân đảo Bali. Đây là món ngon truyền thống của người dân ở đây, các loại rau củ trộn với nước cốt dừa. Đặc sản này đáp ứng các tiêu chí ngon, bổ và rẻ bởi nguyên liệu là các loại rau củ tươi.

urab-bali
Món Urab vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

Tùy loại rau củ mà chúng sẽ được luộc chín hay còn sống, sau đó trộn với nước cốt dừa và nêm nếm một chút gia vị cho vừa ăn. Đây là món ăn rất thích hợp cho người ăn kiêng hoặc dùng làm món ăn kèm cho đỡ ngán khi bạn ăn quá nhiều thịt.

Đối với những người ăn chay thì không thể thiếu đi món này rồi, giàu cả hương vị và giàu cả chất dinh dưỡng nữa đấy.

2.6 Vịt Bebek Bengil

Tương tự như món vịt quay Bắc Kinh, Bali cũng có một món vịt rất nổi tiếng là Bebek Bengil. Hầu hết khách du lịch ghé thăm Bali đều phải thử qua món này.

Một con vịt to cắt ra làm hai nửa, hấp với các loại gia vị đặc trưng và sau đó chiên ngập mỡ để giữ vị giòn tan. 

bebek-bengil
Bebek bengil nhìn đã muốn ăn

Cắn một miếng, hương vị giòn tan ngập trong miệng chắc chắn làm bạn phấn khởi. Bên cạnh đó, bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên, salad rau củ, cơm,…

3. Món ăn đường phố ở Bali

Thưởng một lần dạo quanh đường phố Bali và thưởng thức những món ăn ngon lại rẻ nào.

3.1 Satay xiên nướng

Satay là món ăn đường phố nổi tiếng của người dân Bali. Nó nổi tiếng vì hương vị thơm ngon mà giá thành lại rất “hạt dẻ” nữa.

satay-bali
Satay xiên nướng là món ăn đường phố nổi tiếng ở Bali

Satay được làm bằng các loại thịt xay nhuyễn (thịt heo hoặc thịt gà), tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó quấn quanh lá sả hoặc thân tre rồi đem nướng lên. Hương thơm lừng bay khắp phố phường đảm bảo bạn sẽ không cưỡng lại được đâu.

3.2 Bakso

Bakso không chỉ phổ biến ở Bali mà còn được biết đến rộng rãi khắp Indonesia. Món ăn bao gồm bò viên hoặc gà viên, hoành thánh chiên, đậu hủ dồn,…được nấu chính và chuẩn bị sẵn.

bakso-bali
Món bakso cũng rất dễ ăn nên bạn có thể chọn thử qua

Khi bạn gọi món, tất cả chúng sẽ được trụng lại qua nước lèo rồi múc ra tô. Bakso có thể ăn cùng cơm trắng hoặc chỉ chấm với tương ớt và cách ăn phổ biến nhất là kết hợp cùng miến/mì. Khi ăn dùng kèm với tương ớt sa tế, tương cà, chanh,…

3.3 Sate Lilit

Sate Lilit giống như món nem nướng và xiên nướng ở Vietnam vậy. Họ dùng nguyên chính là tôm và thịt trộn lại và ướp rất nhiều gia vị đường muối tiêu hành để cho nó thơm.

Sate-Lilit-bali
Nhìn món Sate lilit có vẻ rất hấp dẫn

Về cơ bản, nó giống như món satay ở trên nhưng nguyên liệu đa dạng và vị cũng khác nhau.

3.4 Pisang Goreng

Pisang goreng là dạng món ăn vạt kiểu takeaway như khoai lang nướng, sake lắc hay chuối chiên ở VN vậy. Pisnag goreng làm từ chuối xiêm thái ra, tẩm bột xong chiên trong dầu gia nhiệt. 

pisang-goreng-bali
Trông có giống món chuối chiên của Việt Nam không?

Ở VN mình hay ăn mấy món chiên kiểu này với phomai lắc, thì bên đó họ sẽ ăn kèm với dừa hoặc mật ong.

3.5 Tempe

Tempe giống như đậu hủ của chúng ta nhưng hạt đậu nành còn nguyên và cứng, bên cạnh đó còn có bột gạo trộn chung.

tempe-bali
Món Tempe Bali có thể đa dạng thành nhiều món

Tempe thường được chiên giòn, bán rộng rãi trên thị trường theo dạng tươi hay là đông lạnh. Tempe có thể chiên giòn ăn cùng với tương ớt hoặc dùng chế biến các món ăn tùy ý. Hương vị rất lạ và rất đáng để bạn thưởng thức một lần đấy.

4. Trái cây ở Bali

Ở Bali cũng trồng nhiều loại trái cây thơm ngon, trái cây vừa tốt cho sức khỏe tốt cho sắc đẹp, giá thành rẻ mà còn ngon miệng nữa thì ngại gì không thử bạn nhỉ.

4.1 Sầu riêng

Bali là một trong những vùng sản xuất sầu riêng nhiều nhất. Nhiều người dân Bali trồng nhiều cây sầu riêng trong vườn của họ để bán và cũng để tiêu thụ. Sầu riêng nổi tiếng nhất là sầu riêng bestala, nằm ở làng Bestala, Buleleng. Sầu riêng ở vùng này chín mềm, thịt dày, thơm và rất ngon cơm.

sau-rieng-bali
Sầu riêng Bali nổi tiếng thơm ngon

Ngoài ra nếu bạn muốn ăn sầu riêng, bạn cũng có thể đi du lịch đến Tabanan vì khu vực này thực sự sản xuất khá nhiều sầu riêng. Các khu vực khác ở Bali cũng có trái cây có mùi đặc biệt. Giá trung bình dao động từ 15.000 – 25.000 Rp/ trái (~25.000 – 42.000 VND), giá sẽ cao hơn nếu nó to hơn.

4.2 Salak Bali

Salak Bali là một loại trái cây phổ biến ở Indonesia. Ở Bali, nhiều người cũng trồng Salak để bán làm nguyên liệu trong các lễ hội. Nếu bạn muốn thưởng thức Salak và muốn ghé thăm những khu vườn này thì hãy ghé thăm khu vực Sibetan, Karangasem. Ngôi làng này nổi tiếng với việc sản xuất Salak ngon và ngọt. Ngoài ra, còn có đường Salak giống như đường mía của nước ta.

salak-bali
Salak là một loại trái cây đặc biệt bạn nên thử qua

Salak chỉ là một trái cây nhỏ nhưng vị ngọt thanh, ăn lâu sẽ nghiện. Giá của nó dao động từ 20.000 – 50.000 Rp/kg (~33.000 – 82.000 VND). Nhưng cũng có Salak có giá chỉ 5.000 – 7.000 Rp/kg (~8.200 – 12.000 VND) tùy loại.

4.3 Măng cụt

Ở Bali, bạn sẽ không gặp khó khăn gì khi muốn tìm kiếm loại trái cây này. Tại sao? Bởi vì măng cụt rất phổ biến ở Bali. Vì sự phổ biến của nó, chính măng cụt được sử dụng làm tên của một quận ở Karangasem Regency.

mang-cut-bali
Măng cụt cũng rất phổ biến ở Bali

Trái cây màu trắng ngọt ngào và vỏ của nó được sử dụng làm thuốc nên rất hữu ích, đây cũng là một trong những lý do khiến loại trái cây này bán rất chạy ở thị trường Bali. 

Nó thậm chí đã được xuất khẩu sang Trung Quốc. Loại quả này gần như được tìm thấy ở các vùng xa xôi của Bali, đặc biệt là ở các vùng Buleleng, Tabanan và Karangasem. Giá bán cũng dao động từ 15.000 – 30.000 Rp/kg (~25.000 – 50.000 VND).

4.4 Cam Kintamani

Cam được xem là một loại trái cây chính ở Bali. Điều này là do người dân sử dụng cam làm lễ vật hoặc thành phần trong các nghi lễ tôn giáo. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức cam của người địa phương thì tốt hơn nên đi du lịch đến Kintamani vì cam ở vùng này rất ngon.

cam-kintamani-bali
Cam ở vùng Kintamani nổi tiếng nhất

Hương vị ngọt ngào, hơi chua nhẹ và rất thơm. Không chỉ mua ở chợ mà bạn còn có thể mua tại các khu vườn với mức giá rẻ khoảng 5.000 – 7.000 Rp/kg (~8.200 – 12.000 VND).

4.5 Dâu tây

Nếu đi du lịch đến Bali, đừng chỉ đến khu vực Kuta. Thỉnh thoảng hãy thử ghé Bedugul, Tabanan. Ngoài việc thưởng thức hồ Beratan lạnh và đẹp, chúng ta cũng có thể tìm kiếm một loại trái cây khá hiếm chính là dâu tây. Nếu bạn đi xung quanh khu vực, chúng ta sẽ thấy một vườn dâu khá rộng và cũng rất đẹp.

dau-tay-bali
Dâu tây mọng nước trong những khu vườn dâu với mức giá rẻ

Bạn có thể hái dâu trực tiếp ở khu rừng, giá rất rẻ từ 7.000 – 25.000 Rp/kg (~12.000 – 41.000 VND) tùy chất lượng.

5. Nên ăn hải sản ở đâu tại Bali

Muốn thưởng thức hải sản trên đảo Bali, bạn có thể chọn một trong hai địa điểm là Kuta hoặc Jimbaran. Đây là nơi tập trung nhiều nhà hàng hải sản đặc sắc nhất trên đảo Bali.

5.1 Ăn hải sản ở Kuta

Một số địa chỉ nhà hàng ăn hải sản ở Kuta mà bạn nên thử ghé qua.

Nhà hàng Warung 24/7

Nơi đây được hầu hết du khách lẫn người dân địa phương đánh giá là địa điểm tuyệt vời để ăn hải sản ở Kuta. Từ thức ăn đến thái độ phục vụ và tiện nghi nhà hàng đều khiến bạn cảm thấy hài lòng.

warung-24-7
Nhà hàng Warung 24/7

Nhà hàng Warung 24/7 phục vụ đầy đủ các món ăn từ hải sản, nấu thành đa dạng các món luộc, hấp, nướng hay ăn sống với nước chấm,…Hương vị món ăn thơm ngon, hải sản tươi, đồ uống phong phú nên rất được lòng khách du lịch.

Nhà hàng Bale Udang Mang Engking Kuta

Điểm cộng của nhà hàng này là có view đẹp, du khách ăn uống có thể nhìn ra hồ cá rộng lớn, không khí thoáng đãng và mát mẻ. Bên cạnh đó, những món ăn ở đây cũng rất hấp dẫn và có thể đáp ứng yêu cầu của bạn. Thái độ nhân viên rất nhiệt tình, họ nhẫn nại giải thích và giới thiệu các món ăn cho du khách nếu bạn không rõ.

Bale-Udang-Mang-Engking-Kuta
Nhà hàng Bale Udang Mang Engking Kuta phục vụ đồ ăn ngon và view đẹp

Nhà hàng này còn phục vụ các món ăn Halal, món ăn chay và những món ít đường. Giá thức ăn dao động từ 116.000 – 348.000 VND/món.

Quán Tepan Noodle

Đây là vị trí rất lãng mạn và tuyệt vời dành cho những cặp đôi, bạn có thể vừa ăn tối vừa thưởng thức không gian vô cùng thơ mộng. Nhà hàng Tepan Noodle khá nổi tiếng ở Bali, thực đơn chính của nó là các món hải sản kèm theo các món chay đa dạng cũng như phong phú.

Tepan-Noodle
Buổi tối lãng mạn tại Tenpan Noodle

Du khách thường ấn tượng với nhà hàng này bởi phong cách thiết kế rất đẹp mắt, sau đó mới đến thức ăn ngon và thái độ phục vụ chu đáo. Nhà hàng Tepan Noodle cũng có tầm nhìn ra biển nên bạn có thể thoải mái chụp ảnh sống ảo tại đây.

Nhà hàng Sambal Shrimp

Nhà hàng này được du khách đến Bali đánh giá là sạch sẽ và đẳng cấp. Những người phục vụ rất thân thiện, đúng  mực và chu đáo với khách. Thực phẩm tinh tế, tươi ngon bậc nhất và chế biến đa dạng nhiều món. Thêm một điểm cộng nữa là các loại cocktail ở đây rất ngon, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.

Sambal-Shrimp
Sambal Shrimp với hải sản tươi ngon

Nhà hàng này phục vụ các món ăn theo kiểu Á, Âu,…tùy bạn lựa chọn. Mức giá của các món ăn dao động từ 50.000 – 900.000 VND/món.

Khi tham gia tour bali cao cấp của Tourhot24h, quý vị sẽ được tặng 1 buổi buffet hải sản trưa và 1 tối ở khách sạn 5 sao.

 

5.2 Ăn hải sản ở Jimbaran

Khu vực Jimbaran này đã quá nổi tiếng ở Bali, đây là địa điểm vừa ngắm hoàng hôn vừa thưởng thức ẩm thực vô cùng đặc sắc.

Nhà hàng view biển Kisik Bar and Grill

Bữa tối lãng mạn và tuyệt vời tại nhà hàng dành cho bạn và những người thân yêu của mình. Hãy tưởng tượng hoàng hôn buông dần xuống, bạn ở trong một khung cảnh lãng mạn và thưởng thức bữa tối tuyệt vời thì còn gì bằng?

Kisik-Bar-and-Grill
Bữa tối lãng mạn tại nhà hàng Kisik Bar and Grill

Du khách thường chọn ăn tối tại các nhà hàng thuộc khu vực bãi biển Jimbaran vì hoàng hôn ở đây rất đẹp. Nhà hàng này cung cấp các món hải sản tươi sống, món nướng và phục vụ đa dạng đồ uống.

Nhà hàng Bawang Merah Beachfront Jimbaran

Nhà hàng được đánh giá là thức ăn ngon, đủ vị, hải sản tươi sống và giá cả phải chăng. Du khách đến ăn hải sản ở Jimbaran thường chọn đồ nướng, nướng kiểu BBQ và đặt bàn có view nhìn ra biển.

Bawang-Merah-Beachfront-Jimbaran
Nhà hàng Bawang Merah Beachfront Jimbaran

Hoàng hôn ở Jimbaran rất tuyệt vời, bầu trời bị nhuộm đỏ và mang màu sắc độc đáo. Du lịch Bali nhất định không thể bỏ qua việc ăn tối ngắm hoàng hôn đâu nhé.

Các món ăn của nhà hàng Bawang Merah Beachfront Jimbaran có mức giá dao động từ 116.000 -2.325.000 VND/món.

Quán Made Bagus Cafe

Nhà hàng có tầm nhìn ra biển, thức ăn ngon, giá tốt và thái độ phục vụ nhiệt tình,…đó là tất cả những gì mà du khách đánh giá về Made Bagus Cafe.

Made-Bagus-Cafe
Made Bagus Cafe có vị trí gần biển

Bạn có thể chọn bạn ở vị trí gần biển hoặc nhìn ra biển nếu đến sớm, mọi thứ đều tuyệt vời cho một chuyến du lịch Bali và thư giãn hết mình.

Nhà hàng còn phục vụ thêm các món ăn đa dạng của Nhật, Hàn,…nên bạn có thể thoải mái lựa chọn.

Lia Cafe

Bạn sẽ cảm thấy rất tuyệt vời nếu như chọn nhà hàng này làm địa điểm ăn hải sản ở Jimbaran. Lia Cafe cung cấp những món ăn thật sự ngon, tất cả đều là đồ tươi sống, nhân viên thì vô cùng nhiệt tình.

Cho dù bạn đi cùng người yêu, bạn bè hay gia đình,…bạn đều có thể chọn nhà hàng này. Nó đảm bảo đáp ứng tất cả những gì mà bạn yêu cầu từ cảnh đẹp, đồ ăn ngon, giá tốt lẫn thái độ phục vụ,…

Bây giờ, bạn đã biết được mình sẽ ăn gì khi du lịch Bali chưa? Bali không chỉ mê hoặc bạn bằng những cảnh đẹp hút hồn mà đồ ăn ở đây cũng rất đáng để thưởng thức đấy nhé. 

Tham gia ngay tour Bali 4 ngày 3 đêm của Tourhot24h.vn để tận hưởng khung cảnh Bali xinh đẹp và chúng tôi tặng bạn bữa tối đặc biệt tại bãi biển Jimbaran nhé! Chắc chắn rằng, đây sẽ là chuyến đi mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị đấy!

Đọc thêm: “Kinh nghiệm du lịch bali từ a-z“>>>để có nhiều tip du lịch Bali thú vị nhé cả nhà!

Bài viết khác

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *