Khi nhắc đến văn hóa truyền thống của Nhật Bản, phần lớn du khách thường nghĩ ngay đến cố đô Kyoto cổ kính với những ngôi chùa trầm mặc hay Tokyo náo nhiệt, hiện đại. Thế nhưng, nếu bạn thực sự muốn tìm kiếm một chốn tiên cảnh an yên để gác lại mọi bộn bề của cuộc sống và hòa mình vào nghệ thuật thưởng trà nguyên bản, tỉnh Shizuoka – thủ phủ trà xanh nổi tiếng nhất Nhật Bản chính là điểm dừng chân hoàn hảo.
Đặc biệt, nhắc đến Shizuoka là nhắc đến Gyokuro no Sato (玉露の里) – ngôi làng trà đạo nổi danh thế giới, nơi lưu giữ tinh hoa của loại trà cao cấp nhất Nhật Bản: trà Gyokuro.
1. Gyokuro no Sato ở đâu và có gì đặc biệt?
Tọa lạc tại thung lũng Okabe thuộc thành phố Fujieda, tỉnh Shizuoka, Gyokuro no Sato là một khu phức hợp văn hóa trà đạo được thiết kế mô phỏng theo không gian truyền thống đậm chất thiền định.
Nơi đây bao quanh bởi những đồi chè xanh bạt ngàn, uốn lượn theo sườn đồi, tạo nên một bức tranh thiên nhiên vô cùng yên bình và tươi mát. Điểm nhấn làm nên tên tuổi của Gyokuro no Sato chính là việc tôn vinh Gyokuro – dòng trà xanh cao cấp bậc nhất của Nhật Bản, được mệnh danh là “ngọc lộ” (giọt sương ngọc ngà) nhờ quy trình canh tác và chế biến vô cùng khắt khe.
Không giống như Sencha (loại trà phổ biến được phơi dưới ánh nắng mặt trời), những búp chè Gyokuro được che phủ bằng lưới đen hoặc rơm khoảng 20 ngày trước khi thu hoạch để tránh ánh nắng trực tiếp. Quá trình này giúp lá chè giữ được hàm lượng amino acid tối đa, giảm vị chát và tăng vị ngọt đậm đà cùng màu xanh ngọc bích vô cùng đặc trưng.
2. Trải nghiệm trà đạo đỉnh cao tại Nhà trà Suian (翠庵)
Đến với Gyokuro no Sato, hoạt động mà bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ lỡ chính là tham gia buổi lễ thưởng trà truyền thống tại Nhà trà Suian, tọa lạc ngay bên cạnh một hồ nước trong xanh thơ mộng.
Không gian kiến trúc đậm chất Thiền Tông
Nhà trà Suian được thiết kế theo lối kiến trúc Sukiya-zukuri truyền thống với gỗ mộc, cửa lùa giấy Shoji và chiếu Tatami thơm mùi rơm khô. Ngồi trong phòng trà, phóng tầm mắt ra xa qua khung cửa sổ rộng, bạn sẽ chiêm ngưỡng trọn vẹn khu vườn Nhật Bản được chăm chút tỉ mỉ từng viên đá, gốc cây, cùng mặt hồ phẳng lặng nơi những chú cá chép bơi lội thong thả.
Quy trình thưởng thức trà Gyokuro chuẩn vị
Thưởng thức trà Gyokuro không đơn thuần là uống một thức uống giải khát mà đó là một nghệ thuật đòi hỏi sự tĩnh tâm và tôn trọng từng chi tiết nhỏ:
- Quan sát màu sắc nước trà: Nước trà Gyokuro thường có màu xanh lục nhạt phớt vàng óng, trong trẻo như ngọc.
- Cảm nhận hương thơm: Trước khi nhấp ngụm đầu tiên, nghệ nhân sẽ hướng dẫn bạn hít nhẹ hương thơm thanh tao, dịu mát mang hơi thở của núi rừng và sương sớm.
- Thưởng thức hương vị Umami: Trà Gyokuro có vị ngọt đậm đà khó tả hòa quyện cùng chút vị umami sâu lắng, khác hẳn với các loại trà thông thường. Nhiệt độ nước pha trà Gyokuro thường thấp hơn đáng kể (khoảng 50°C – 60°C) để giữ trọn vẹn dưỡng chất và vị ngọt tự nhiên.
- Thưởng thức bánh ngọt truyền thống (Wagashi): Trước khi uống trà, bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh ngọt Wagashi nghệ thuật. Vị ngọt thanh của bánh sẽ làm nổi bật và tôn lên vị đậm đà của chén trà tiếp theo.
- Thưởng thức lá chè: Điều đặc biệt thú vị tại đây là sau khi uống hết nước trà, bạn có thể ăn trực tiếp bã lá chè còn lại trong ấm cùng một chút nước tương ponzu hoặc muối mè. Lá chè non mềm, giàu dinh dưỡng mang lại một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.
Xem thêm “Tour du lịch Nhật Bản – Osaka – Kyoto – Tokyo 5N5Đ từ HCM”
3. Khám phá quần thể Gyokuro no Sato – Những điểm check-in đặc sắc
Bên cạnh nhà trà Suian, khu phức hợp Gyokuro no Sato còn sở hữu nhiều không gian thú vị khác giúp hành trình khám phá của bạn thêm trọn vẹn.
Cầu Vòm Son (Momiji Bridge) & Hồ nước
Nối liền khu nhà chính với nhà trà Suian là cây cầu vòm sơn màu đỏ son rực rỡ bắc qua hồ nước. Đây là góc chụp ảnh “sống ảo” kinh điển của du khách khi đến đây, đặc biệt đẹp vào mùa thu khi những hàng phong xung quanh bắt đầu chuyển sang màu đỏ rực.
Cửa hàng lưu niệm & Đặc sản trà Shizuoka
Trước khi kết thúc chuyến tham quan, đừng quên ghé qua cửa hàng quà lưu niệm của khu du lịch. Tại đây bày bán hàng trăm sản phẩm liên quan đến trà xanh Shizuoka như:
- Các loại trà Gyokuro, Sencha, Matcha thượng hạng đóng gói đẹp mắt làm quà biếu.
- Đồ dùng pha trà thủ công truyền thống (ấm chén gốm sứ, bộ lọc trà).
- Các sản phẩm ẩm thực độc đáo hương vị trà xanh như bánh kẹo, kem matcha, mì somen trà xanh,…
4. Bí kíp & lưu ý lần đầu trải nghiệm
Để chuyến đi đến Gyokuro no Sato diễn ra suôn sẻ và trọn vẹn nhất, hãy bỏ túi ngay những mẹo nhỏ sau đây:
- Thời điểm lý tưởng nhất trong năm:
- Mùa xuân (Tháng 3 – 5): Thời tiết ấm áp, mùa hoa anh đào nở rộ khắp các cung đường Shizuoka.
- Mùa thu (Tháng 10 – 12): Tiết trời se lạnh, lá phong chuyển sắc vàng đỏ rực rỡ xung quanh hồ nước tạo nên khung cảnh lãng mạn tuyệt đỉnh.
- Thời gian mở cửa: Thường mở cửa từ 9:00 sáng đến 17:00 chiều hàng ngày (nên kiểm tra lại lịch nghỉ cố định vào các dịp lễ Tết hoặc bảo trì).
- Chi phí: Giá vé vào cửa tham quan kết hợp thưởng thức trà tại nhà trà Suian dao động khoảng từ 500 đến 1.000 yên (tùy thuộc vào gói dịch vụ trà đạo cơ bản hay cao cấp có kèm bánh Wagashi).
- Quy tắc ứng xử: Khi bước vào phòng trà truyền thống trải chiếu Tatami, hãy nhớ cởi giày dép để ở ngoài và đi tất sạch sẽ. Tránh nói chuyện quá lớn tiếng để giữ không gian thanh tịnh cho những du khách khác.
Gyokuro no Sato không chỉ đơn thuần là một điểm đến du lịch mà còn là nơi lưu giữ linh hồn và triết lý sống chậm rãi, tinh tế của người Nhật. Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, một buổi chiều ngồi lặng ngắm hồ nước phẳng lặng, thưởng thức ngụm trà Gyokuro thanh tao tại Shizuoka chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá đất nước mặt trời mọc của bạn.
