Ẩm thực Vũ Hán là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đậm đà của gia vị và sự sáng tạo trong cách chế biến. Đây không chỉ là những món ăn, mà còn là câu chuyện về văn hóa và lịch sử lâu đời của thành phố này.
Trong bài viết này, hãy cùng Tourhot24h.vn khám phá những món ăn đặc trưng mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm Vũ Hán nhé!
1. Reganmian (Mì khô Vũ Hán)
Reganmian, hay còn gọi là mì khô Vũ Hán, là món ăn sáng không thể thiếu trong đời sống của người dân địa phương. Sợi mì mềm dai được trộn đều với nước sốt làm từ dầu mè, xì dầu và một chút giấm chua. Hương vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà khiến món này trở thành lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới. Không chỉ phổ biến trong thành phố, Reganmian còn được xem như biểu tượng của ẩm thực Vũ Hán.
Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại bất kỳ góc phố nào ở Vũ Hán, nhưng nổi tiếng nhất là các quán nhỏ trên phố Jiqing. Dành một buổi sáng dạo quanh phố, thưởng thức bát mì nóng hổi và ngắm nhịp sống thường ngày của người dân sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm khó quên.
2. Doupi (Đậu bì)
Doupi là món bánh chiên giòn độc đáo được làm từ gạo nếp, với lớp nhân bên trong gồm thịt bò, nấm và đậu phụ khô. Mỗi chiếc bánh được chiên vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, dẻo thơm bên trong. Hương vị béo ngậy nhưng không ngấy chính là điều làm nên sức hút của Doupi.
Để thưởng thức món ăn này đúng điệu, hãy ghé qua khu Hankou Shuita Food Street – nơi nổi tiếng với các món ăn đường phố. Đây không chỉ là món ăn nhẹ lý tưởng mà còn thường được chọn làm quà mang về bởi sự độc đáo và tiện lợi.
3. Wuchang Fish (Cá Wuchang)
Cá Wuchang từ lâu đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Vũ Hán. Loài cá này sinh sống chủ yếu tại hồ Đông (East Lake) và được biết đến với thịt ngọt, mềm và ít xương. Phương pháp chế biến phổ biến nhất là hấp để giữ trọn vị tự nhiên, thường ăn kèm với gừng và hành lá.
Nhà hàng ven hồ Đông là nơi tốt nhất để thưởng thức món cá Wuchang. Khung cảnh yên bình của hồ kết hợp với đĩa cá nóng hổi sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên, đặc biệt là trong những buổi chiều mát mẻ.
4. Cổ vịt khô cay
Nếu bạn là tín đồ của các món cay, cổ vịt khô cay chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên. Cổ vịt được tẩm ướp gia vị cay nồng, sau đó sấy khô và chiên giòn. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi độ giòn rụm đầy mê hoặc.
Bạn có thể tìm thấy món này tại các chợ đêm ở Vũ Hán, nơi luôn nhộn nhịp với đủ loại đồ ăn hấp dẫn. Đây cũng là món ăn hoàn hảo để nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi tối se lạnh.
5. Tôm hùm đất
Tôm hùm đất là món ăn mùa hè được yêu thích khi nhắc đến ẩm thực Vũ Hán. Chúng thường được xào cay với tiêu và tỏi, tạo nên một món ăn đậm vị, hấp dẫn từ hương đến vị. Từng con tôm hùm đất đỏ au, thấm đẫm gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng dừng lại.
Những khu chợ đêm ven sông là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn này. Dưới ánh đèn lung linh, bạn có thể vừa ăn, vừa trò chuyện và cảm nhận sự sống động của thành phố về đêm.
6. Tangbao (Bánh bao súp)
Tangbao là món ăn độc đáo, không chỉ bởi hương vị mà còn bởi cách thưởng thức. Đây là loại bánh bao cỡ lớn, chứa đầy nước súp nóng hổi bên trong. Để ăn món này, bạn cần dùng ống hút để thưởng thức phần súp trước khi cắn lớp vỏ bánh mềm mại.
Món này thường được bán tại các tiệm ăn truyền thống trên đường Jianghan. Vị ngọt của nước súp hòa quyện với độ dẻo của vỏ bánh sẽ là trải nghiệm khó quên trong hành trình khám phá ẩm thực Vũ Hán của bạn.
Ẩm thực Vũ Hán là một phần không thể thiếu khi nhắc đến du lịch Vũ Hán. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi, hãy để Tourhot24h.vn đồng hành cùng bạn, mang đến những trải nghiệm trọn vẹn nhất. Khám phá ẩm thực và cảnh đẹp Vũ Hán, chắc chắn sẽ để lại trong bạn những kỷ niệm khó quên đấy!
