Nếu bạn chưa biết đi Cửu Trại Câu ăn gì và muốn nếm thử những món ăn Cửu Trại Câu ngon nhất khi du lịch đến đây thì đừng bỏ qua bài viết này!
Cửu Trại Câu được đặt tên theo 9 ngôi làng của người Tây Tạng, người dân sinh sống ở đây chủ yếu là người Tạng và Khương. Vậy nên ẩm thực đa phần cũng chịu ảnh hưởng văn hóa từ 2 nhóm người này. Bài viết hôm nay, Tourhot24h.vn sẽ giới thiệu top món ngon Cửu Trại Câu cũng như giúp bạn tìm hiểu đi Cửu Trại Câu ăn gì là tuyệt nhất nhé!
1. Đặc trưng món ăn Cửu Trại Câu
Không chỉ có phong cảnh mê người, Cửu Trại Câu còn có đồ ăn ngon và rượu say. Người Tây Tạng và người Khương đều rất nhiệt tình, không câu nệ và tính cách này cũng được phản ánh mạnh mẽ trong văn hóa ẩm thực của họ. Thực phẩm đặc sản địa phương chủ yếu là thịt bò và thịt cừu, nhưng người Tây Tạng và người Khương sẽ ưa chuộng những phong cách cũng như sở thích khác nhau.
Người Tây Tạng chủ yếu ăn các món thịt nướng hun khói, uống rượu lúa mạch vùng cao, trà bơ, sữa chua và các loại đồ uống khác. Còn người Khương thì thích ăn các món thịt và nội tạng động vật. Thêm nữa, người Hán địa phương ở đây lại chuộng phong cách ẩm thực Tứ Xuyên. Nhìn chung, món ăn Cửu Trại Câu rất đa dạng và hấp dẫn nên bạn cứ việc lựa chọn theo sở thích của mình.
2. Thịt bò yak – Món ăn Cửu Trại Câu phải thử
Thịt bò yak là một trong những món ăn Cửu Trại Câu nhất định phải thử vì đâu được xem là đặc sản Tây Tạng trứ danh. Người dân Tạng xem thịt bò yak là món ẩm thực truyền thống quen thuộc bao đời nay và nó như niềm tự hào của họ khi giới thiệu với du khách từ muôn phương ghé thăm.
Trên các cao nguyên của khu vực Cửu Trại Câu, bò yak Tây Tạng có môi trường sinh trưởng tự nhiên, chăn thả hoang dã nên chất lượng thịt thơm ngon đạt chuẩn. Thịt bò Yak có hàm lượng protein cao và ít chất béo, được mệnh danh là đỉnh cao của thịt bò. Loại thịt này chủ yếu chế biến thành các món lẩu, nướng, thịt khô,…Nếu chưa biết đi Cửu Trại Câu ăn gì thì đừng bỏ qua thịt bò yak nhé!
3. Lẩu nồi đất Tây Tạng
Nhắc đến món ăn Cửu Trại Câu, nhất là các món lẩu thì lẩu nồi đất Tây Tạng nhất định phải xuất hiện trong danh sách. Là món ăn Cửu Trại Câu với truyền thống lâu đời, lẩu nồi đất Tây Tạng tạo nên hương vị thơm ngon từ công thức bí truyền. Điểm cộng lớn nhất là phần nước lẩu đậm đà nhưng thanh ngọt, ăn một lần là ấn tượng.
Nước lẩu nóng hổi thơm lừng, bạn nhúng thêm các loại nấm, thịt, rau yêu thích,… vào thưởng thức dưới cái se se lạnh ở Cửu Trại Câu. Wow! Chỉ cần nghĩ thôi là đã thấy muốn đặt tour Cửu Trại Câu đi liền rồi.
4. Tsampa món ăn Cửu Trại Câu truyền thống
Tuy không phải là cao lương mỹ vị, tsampa chỉ là một món lương thực từ lâu đời đối với người dân Tạng và Khương. Nguyên liệu của loại bánh này chủ yếu là lúa mạch, yến mạch, các loại đậu,…Những ngày làm việc vất vả, người dân Tạng và Khương thường mang theo bánh tsampa để “lót dạ” trong lúc chờ giờ cơm. Dần dần, món bánh này trở nên quen thuộc và gắn liền với cuộc sống lao động cũng như sinh hoạt hàng ngày.
Bánh tsampa có hương vị ngọt dịu, thơm mùi ngũ cốc mà giá cả lại rẻ nên rất được ưa chuộng. Ngày nay, món ăn Cửu Trại Câu này cũng là đề xuất của người dân địa phương nếu du khách chưa biết đi Cửu Trại Câu ăn gì.
Tham khảo “Kinh nghiệm du lịch Cửu Trại Câu từ A – Z chi tiết 2023”
5. Món ăn đậm vị Tứ Xuyên
Ẩm thực Tứ Xuyên là một phần quan trọng trong chuyến du lịch Cửu Trại Câu lần này của bạn. Những món ăn Tứ Xuyên có vị cay nồng đặc trưng, mùi thơm quyến rũ, vừa ăn vừa hít hà đặc biệt phù hợp với những tín đồ thích ăn cay.
Đi Cửu Trại Câu ăn gì, bạn đâu cần suy nghĩ nhiều. Chỉ việc gọi vài món Tứ Xuyên truyền thống và chút rượu nhấm nháp, vừa thưởng thức ẩm thực vừa ngắm nhìn phong cảnh và nghe kể về những câu chuyện thú vị của người dân địa phương.
6. Mật ong Cửu Trại Câu
Không chỉ thưởng thức tại chỗ, bạn còn có thể mua mật ong Cửu Trại Câu mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Mật ong cũng là đặc sản của huyện Cửu Trại Câu ở Tứ Xuyên. Trong những năm gần đây, nghề nuôi ong ở Cửu Trại Câu được các chuyên gia đánh giá cao và đã được thẩm định về chất lượng.
Nguồn mật hoa của Cửu Trại Câu và nguồn giống ong rất phong phú, mật tạo ra thơm cực kỳ và rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn và thức uống Cửu Trại Câu khi cho thêm chút mật ong đều tạo ra hương vị khác biệt và ấn tượng với thực khách.
7. Rượu lúa mạch
Thưởng thức vài món ăn Cửu Trại Câu xong thì bạn có thể nhấm nháp thêm chút rượu. Đúng như tên gọi, rượu lúa mạch được làm từ lúa mạch nguyên chất, giống như một loại bia của Việt Nam mình. Rượu lúa mạch có màu vàng nhạt, mùi rất thơm, uống có vị ngọt dịu, kèm theo vị chua nhẹ.
Do lúa mạch giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng nên uống một chút tầm 1 – 2 ly vào mỗi bữa ăn sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nếu đi Cửu Trại Câu ăn các món ngon mà chưa biết uống gì thì có thể thử qua một chút rượu này nhé!
8. Trà bơ
Trà bơ không chỉ được ăn kèm với tsampa mà còn là thức uống không thể thiếu trong mỗi gia đình người Tạng. Nhấp một trà ngụm là cảm nhận được vị êm dịu, thơm nhẹ mà còn rất bổ dưỡng.
Ăn nhiều món ăn Cửu Trại Câu cay nóng, bạn có thể nhấp một ngụm trà bơ dịu ngọt để xoa dịu cái hương vị tê đầu lưỡi mà còn giúp sảng khoái nữa nhé!
9. Bánh trần xanh
Bánh trần xanh cũng là món ăn Cửu Trại Câu rất được người dân Tạng ưa chuộng. Khi làm bánh, người ta sẽ cho thêm một ít dầu hạt cải hoặc bột đậu thơm. Bánh trần xanh khi thành phẩm sẽ có màu vàng nhạt kèm chút xanh lục. Một loại bánh ngọt dễ ăn, có mùi thơm dịu và trở thành thực phẩm yêu thích của người dân địa phương lẫn du khách ghé thăm.
Tham khảo “Du lịch Cửu Trại Câu mua gì làm quà”
10. Cá nước lạnh
Cá nước lạnh là một trong những món ăn đặc sắc ở Cửu Trại Câu. Loài cá này được lấy chủ yếu từ các hồ nước ở Cửu Trại Câu. Cách chế biến chủ yếu là hấp, thịt cá mềm hơn các loại cá khác nên rất được ưa thích.
Nếu đi Cửu Trại Câu mà chưa biết ăn gì thì bạn có thể gọi thử món cá nước lạnh hấp này và thưởng thức nhé!
11. Vịt tiềm đông trùng hạ thảo
Một món ăn kết hợp giữa ẩm thực Tứ Xuyên và ẩm thực truyền thống của người Tạng. Vịt được làm sạch rồi bỏ phần đông trùng hạ thảo vào trong ruột sau đó mang tiềm chung với các loại gia vị khử mùi (gừng, hành, tỏi,…).
Nếu lần đầu thưởng thức món vịt đông trùng hạ thảo này, bạn có thể sẽ thấy hương vị lạ hơi khó ăn nhưng đây là một món ăn vô cùng dinh dưỡng, rất đáng để thử qua.
12. Thịt cừu nướng nguyên con
Cừu nướng nguyên con, món ăn Cửu Trại Câu nghe tên là thấy hấp dẫn. Bạn có thể ăn cừu nướng ở rất nhiều nơi nhưng khi thưởng thức ở Cửu Trại Câu, hương vị sẽ đặc biệt hơn rất nhiều.
Người dân địa phương có công thức bí truyền để một con cừu nướng trở nên thơm ngon khó cưỡng. Những buổi tối quây quần bên nhau, mọi người cùng rôm rả trò chuyện và thưởng thức món thịt cừu thì đúng là tuyệt vời không gì bằng.
13. Bánh bao váng sữa
Nếu chỉ nói đến việc mua bánh bao, bạn có thể mua bánh bao ở nhiều nơi. Nhưng những loại bánh phổ biến thường là bánh bao nhân thịt hoặc bánh bao nhân đậu. Riêng khi du lịch Cửu Trại Câu, bạn sẽ khám phá thêm một loại nữa là bánh bao váng sữa.
Bánh bao được làm từ bột và sữa tươi, phần nhân có thêm sữa cực kỳ thơm ngon. Ngoài dùng làm bánh bao, váng sữa còn được chế biến thành các món ăn vặt hấp dẫn khác.
14. Bánh trứng
Bánh trứng có thể nói là ký ức tuổi thơ của mỗi người dân Tứ Xuyên, được làm bằng cách trộn trứng và bột mì lên men với một ít đường nâu rồi chiên trên chảo. Người ta sẽ bổ đôi bánh và cho phần nhân đường nâu vào bên trong.
Để món ăn Cửu Trại Câu này thơm ngon hơn, người ta sẽ rắc thêm ít vừng rang. Bánh trứng thành phẩm lan tỏa mùi thơm cực kỳ, là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Tứ Xuyên.
15. Khoai tây Ciba
Khoai tây sẽ có ở rất nhiều nơi nhưng ở Cửu Trại Câu có một loại gọi là Ciba. Khoai tây được hấp chín và tạo hình thành viên nhỏ, sau đó đun sôi trong nồi và bỏ vào nước súp.
Nước súp có thêm dưa cải, ớt và một số nguyên liệu khác. Nếu lần đầu nếm thử, bạn sẽ thấy rất lạ nhưng đây cũng là món ăn được người dân địa phương giới thiệu nhiệt tình cho du khách khi ghé thăm Cửu Trại Câu.
Bạn đã chọn được món ăn Cửu Trại Câu dành riêng cho mình chưa? Đi Cửu Trại Câu ăn gì chưa biết thì cứ mạnh dạn tìm hiểu thông tin từ Tourhot24h.vn. Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ và thú vị!
