Thành Đô, trái tim của Tứ Xuyên, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn sáng hấp dẫn. Những món ăn sáng ở Thành Đô đều mang một hương vị riêng biệt, khiến bất cứ ai cũng phải say mê. Dù bạn là người yêu thích sự tinh tế trong từng miếng ăn hay đam mê khám phá hương vị mới lạ, các món ăn sáng ở Thành Đô chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần thử đầu tiên.
Hãy cùng Tourhot24h.vn khám phá những món ăn sáng ở Thành Đô và cảm nhận sự thư thái, nhẹ nhàng mà ẩm thực nơi đây mang lại khi du lịch Cửu Trại Câu – Thành Đô.
1. Mì sợi Tianshui
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng ở Thành Đô, thì nhất định không thể bỏ qua món mì Tianshui. Đây là một món ăn độc đáo với sợi mì dày hơn một chút so với đũa, có độ dai và dẻo hoàn hảo. Điều làm nên sự khác biệt của mì Tianshui chính là hỗn hợp gia vị phong phú và hấp dẫn. Mì Tianshui không chỉ gây ấn tượng bởi sợi mì dai ngon mà còn bởi hương vị đậm đà từ các loại gia vị. Hỗn hợp dầu ớt, nước đường nâu, mè, nước tương, nước tương đỏ ngọt, tỏi băm và hạt vừng chiên tạo nên một hương vị không thể nhầm lẫn. Đặc biệt, nước tương đỏ – yếu tố quyết định hương vị của món ăn, được chế biến công phu. Nước tương đỏ là thành phần chính mang lại vị ngọt dịu và màu sắc hấp dẫn cho mì Tianshui. Được làm từ quá trình đun sôi nước tương cùng hoa hồi, quế, cam thảo, thì là, tiêu, gừng và đường nâu trong thời gian dài, nước tương đỏ có màu nâu đỏ tươi sáng và hương vị mặn ngọt kết hợp hoàn hảo.
Khi thưởng thức mì Tianshui, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa độ dai của sợi mì và vị ngọt bùi từ gia vị. Một tô mì Tianshui nóng hổi vào buổi sáng sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng và trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của Thành Đô. Ở Thành Đô, mì Tianshui phổ biến tại các quán ăn sáng, từ những quán nhỏ ven đường đến những nhà hàng nổi tiếng. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức món mì này khi có dịp đến với Thành Đô để trải nghiệm một phần hương vị đặc trưng của vùng đất này.
2. Bánh cuốn khoai lang
Khoai lang là nguyên liệu chủ yếu không chỉ ở Thành Đô mà còn trong cả vùng Tứ Xuyên và Trùng Khánh. Món bánh cuốn khoai lang chính là một trong những món ăn độc đáo và được xem là món ăn sáng ở Thành Đô được nhiều người yêu thích. Được làm từ bột khoai lang, món bánh cuốn này mang đến hương vị béo ngậy, đặc trưng và đậm đà, làm say lòng người thưởng thức. Món bánh cuốn khoai lang không chỉ gây ấn tượng bởi sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu đơn giản nhưng lại hài hòa. Nguyên liệu chính gồm có bột khoai lang, xúc xích béo ngậy, một ít ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, đậu nành, hành, gừng, tỏi, rau mùi và dầu hạt cải. Mặc dù nghe có vẻ đơn giản, nhưng để chuẩn bị món ăn này thực sự cần rất nhiều công sức, đặc biệt là khâu chế biến dầu đỏ và lòng lợn. Lòng lợn cần được rửa sạch và nấu chín trước, sau đó xào với các loại gia vị khác nhau để đạt được mùi thơm đặc trưng.
Món bánh cuốn khoai lang không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của Thành Đô. Món ăn này thường được người dân địa phương thưởng thức ngoài trời, tại các quán ăn nhỏ ven đường, nơi bạn có thể cảm nhận được không khí sôi động và thân thiện của người dân nơi đây. Bánh cuốn khoai lang là một món ăn sáng truyền thống và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực người dân Thành Đô, mang lại cảm giác ấm áp và đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới.
3. Hoành thánh
Nếu bạn muốn bắt đầu một ngày thư giãn ở Thành Đô, bên cạnh món mì nóng hổi thơm ngon, còn có rất nhiều món ăn nhẹ đặc biệt để bạn lựa chọn. Một trong những món ăn sáng ở Thành Đô không nên bỏ qua chính là hoành thánh. Đây là một trong những món ngon nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên và đã trở thành biểu tượng ẩm thực địa phương trong lòng nhiều người dân Thành Đô. Hoành thánh ở Thành Đô không chỉ giới hạn ở việc ăn cùng với sốt dầu đỏ. Thực tế, hoành thánh tại đây có thể được chia thành hai loại: hoành thánh nước và hoành thánh khô. Hoành thánh nước thường được ăn cùng với nước súp hầm xương thơm ngon, trong khi hoành thánh khô sẽ được trộn cùng các gia vị đặc sắc và đậm đà. Dù bạn chọn loại nào, lớp vỏ hoành thánh vẫn luôn dai mềm, nhân thịt bên trong thì thơm ngon và căng mọng.
Món hoành thánh nước với nước súp hầm xương mang đến hương vị thanh ngọt, dễ chịu, rất thích hợp để khởi đầu một ngày mới. Ngược lại, hoành thánh khô với các loại gia vị như ớt, tiêu và dầu mè lại mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ. Hoành thánh không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Thành Đô. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán hoành thánh tại các con phố, từ những quán ăn ven đường cho đến những nhà hàng nổi tiếng. Thưởng thức một tô hoành thánh nóng hổi vào buổi sáng sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng và khám phá hương vị đặc trưng của Thành Đô. Hãy thử ngay món hoành thánh khi có dịp đến Thành Đô để trải nghiệm một phần hương vị độc đáo và phong phú của vùng đất này nhé!
Tham khảo: Top 5 nhà hàng ngon tại Tứ Xuyên nhất định phải ghé
4. Bánh Yeerba ( bánh lá đốm)
Đối với những người không thích ăn cay, Yeerba là bữa sáng hoàn hảo ở Thành Đô. Yeerba, hay còn gọi là bánh lá đốm, là một món ăn nhẹ truyền thống ở Tứ Xuyên và có thể tìm thấy ở nhiều nơi như Thành Đô, Lô Châu và Lạc Sơn. Món bánh này có cách chế biến hơi khác nhau tùy theo từng vùng, nhưng chung quy lại, Yeerba là gạo nếp trắng được bọc trong lá xanh. Nguyên liệu chính để làm bánh Yeerba là bột gạo nếp, được gói trong lá xanh, thường là lá chanh. Bên trong bánh có thể là nhân ngọt hoặc mặn. Nhân ngọt có thể là đậu đỏ, mè, hay các loại hạt khác. Nhân mặn thường là thịt tươi, giá đỗ, nấm hương, tất cả đều được hấp ở nhiệt độ cao, tạo nên một phần nhân mềm như sáp và thơm ngon.
Ngày nay, Yeerba có nhiều biến thể đặc biệt, chẳng hạn như thêm bí ngô và các nguyên liệu khác vào gạo nếp để tạo nên những chiếc bánh Yeerba đầy màu sắc và hương vị phong phú. Dù là phiên bản truyền thống hay hiện đại, Yeerba vẫn giữ được vị dẻo thơm của gạo nếp, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của các loại nhân bên trong. Món bánh Yeerba không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Thành Đô. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Yeerba tại các quán ăn sáng, từ những gánh hàng rong ven đường đến những tiệm ăn lâu đời. Thưởng thức một chiếc Yeerba vào buổi sáng sẽ mang lại cho bạn cảm giác ấm áp và đầy năng lượng, đừng quên thưởng thức món bánh tuyệt vời này khi đến Thành Đô đấy!
Thành Đô còn nổi tiếng với nhiều món ăn sáng ngon miệng như hoa trà hương Tứ Xuyên, mì dandan, và mì óc….. Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải ăn những món này vào buổi sáng sớm mà có thể thưởng thức chúng vào bất cứ lúc nào trong ngày. Điều quan trọng nhất là cảm nhận được sự thư thái và thư giãn đặc trưng trong ẩm thực Thành Đô. Dù bạn chọn ăn vào lúc nào, những món ăn sáng ở Thành Đô này sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời khi khám phá Trung Hoa cùng Tourhot24h.vn.
