Những món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc không biết đã gây thương nhớ cho bao nhiêu du khách khi tham gia tour du lịch Trịnh Châu Lạc Dương. Hà Nam là một tỉnh đa dạng về văn hóa, dân tộc và ẩm thực nhất Trung Quốc, bạn sẽ khó tìm ra nơi nào có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc hơn nơi này.
Cùng Tourhot24h.vn khám phá những món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc ngay trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bún cá chép
Được chế biến lần đầu tiên vào năm 1930 bởi một đầu bếp nổi tiếng ở Khai Phong, bún cá chép ngày nay đã trở thành món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc. Món bún cá chép là món ăn bình dân kết hợp hòa nguyện giữa hai nguyên liệu chính: cá chép và bún rồng Hà Nam. Đầu tiên, cá chép được chiên chín rồi ninh trong nước sốt chua ngọt cho thịt cá chín mềm. Tiếp theo, chỉ cần đặt những sợi bún nhỏ lên cá chép là đã có bún cá chép nổi tiếng ở Hà Nam. Cá có vị tươi và mềm trong khi sợi bún rồng có vị dai tạo nên một món ăn tuyệt vời gây ấn tượng với mọi du khách.
2. Bánh bao hấp Khai Phong
Bánh bao hấp là một món ăn phổ biến trong văn hóa Trung Quốc và thường được nhồi với rau hoặc thịt lợn và được bọc trong vỏ bột mềm. Tuy nhiên, bánh bao hấp Khai Phong lại có những đặc trưng riêng khiến nó trở thành một trong những món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc. Từng được coi là thực phẩm dành riêng cho hoàng gia, bánh bao hấp Khai Phong có lớp da gần như trong suốt và cần được gấp 32 lần để đảm bảo nước dùng bên trong không bị rò rỉ khi hấp. Vỏ bột dùng để làm bánh bao hấp Khai Phong mỏng hơn một chút so với vỏ thông thường. Bất kỳ người dân địa phương hay du khách nào thưởng thức bánh bao hấp Khai Phong thì cũng lưu luyến hương vị đặc trưng này.
Tham khảo: Khám phá thành cổ Lạc Dương với lịch sử trăm năm tuổi
3. Kiều Hoa Cơ (Gà ăn mày)
Kiều Hoa Cơ còn được gọi là “Gà ăn mày” là một món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc và đã quá quen thuộc với những ai yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Nguồn gốc tên gọi của món ăn này khá thú vị. Người ta kể rằng vào thời nhà Thanh, một người ăn mày vì đói khát nên đã trộm một con gà của một người nông dân ở nông thôn. Khi tên trộm biết bị phát hiện, hắn đã chôn con gà của mình bên bờ sông. Tối hôm đó, anh ta quay lại và đặt con gà ngâm bùn ngay trên ngọn lửa. Khi chín, một lớp vỏ đất sét nứt ra, khi mở nó ra, anh thấy thịt nguyên xương mềm, thơm và ngon. Cũng từ câu chuyện này mà người dân Hà Nam đã biết đến món “gà ăn mày”, ngày nay món ăn đã trở nên phổ biến không chỉ ở địa phương mà còn cả các quốc gia Châu Á.
4. Khoai lang nghiền
Ngày nay, Trung Quốc là nước sản xuất và xuất khẩu khoai lang lớn nhất thế giới. Vì vậy, khoai lang đã trở thành món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc. Để có món khoai lang nghiền ngon, khoai lang phải được nấu với mật ong, đường và dầu đậu phộng, sau đó xay nhuyễn và dùng làm món tráng miệng. Tùy thuộc vào người chế biến món ăn, khoai lang cũng có thể được luộc chín rồi nhào bằng tay cho đến khi đạt độ sệt mịn. Khi du lịch Hà Nam bạn sẽ dễ dàng thấy món khoai lang nghiền được làm món ăn kèm tại nhiều nhà hàng nổi tiếng.
Tham khảo: Tour du lịch Trịnh Châu – Lạc Dương – Khai Phong Phủ 5N5Đ
5. Trà hạnh nhân
Trà hạnh nhân được làm từ tinh bột sen, hạnh nhân và vừng, có vị ngọt ngào, giải nóng. Truyền thuyết kể rằng các phi tần trong cung rất thích uống món canh này để giữ cho làn da luôn dẻo dai và tươi sáng. Ngày nay, trà hạnh nhân được dùng làm món tráng miệng hoặc đồ uống ngọt, có thể thêm gạo vào để tạo ra món trà truyền thống với hương vị béo ngậy hơn. Nếu có dịp du lịch đến đây đừng quên thưởng thức thử món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc này nhé!
Những món ăn nổi tiếng ở Hà Nam Trung Quốc sẽ giúp cho chuyến du lịch Trịnh Châu Lạc Dương Khai Phong Phủ của bạn thêm phần thú vị và hấp dẫn. Liên hệ ngay với Tourhot24h.vn để nhận ngay những ưu đãi cho gia đình ngay trong mùa hè này nhé!
