Nếu ai hỏi vùng đất nào của Trung Quốc nhiều trái cây ngon nhất, mình sẽ không ngần ngại trả lời là Tân Cương. Nơi đây có khí hậu khô, ban ngày nắng nóng, ban đêm mát lạnh rất lý tưởng để cây trái phát triển, cho ra những quả ngọt đậm, giòn tan và hương vị khác biệt.
Người ta thường đùa: “Đi Tân Cương mà chưa ăn trái cây thì coi như chuyến đi chưa trọn vẹn!”. Vậy thì, mời bạn cùng Tourhot24h.vn khám phá top đặc sản trái cây Tân Cương nổi tiếng nhất, đảm bảo bạn sẽ muốn xách balo đi ngay!
1. Nho Tân Cương – “ngôi sao” của sa mạc
Nói đến Tân Cương là phải nhắc đến nho. Vùng này có thung lũng nho nổi tiếng Thổ Lỗ Phiên (Turpan), nơi sản xuất nho khô ngon nhất Trung Quốc. Nho Tân Cương khi ăn tươi đã ngọt lịm nhưng khi phơi khô tự nhiên trong “nhà gió” truyền thống thì vị ngọt càng đậm, giòn dai, hạt nhỏ.
Tân Cương có đủ loại nho xanh, nho đen, nho đỏ. Mỗi loại lại mang hương vị riêng vừa làm món ăn vặt, vừa dùng nấu chè, làm bánh. Mình nhớ lần đầu ăn nho khô Tân Cương, cảm giác như “kẹo tự nhiên” vậy, không cần thêm đường mà ngọt sắc tận chân răng!
2. Dưa hấu Tân Cương mát lạnh
Bạn có tin không, giữa sa mạc khô cằn lại mọc lên những trái dưa hấu căng mọng, ngọt như đường phèn? Đó chính là dưa hấu Tân Cương. Quả không to quá nhưng ruột đỏ au, hạt nhỏ, vị ngọt mát tự nhiên.
Người dân thường bổ dưa ngay tại ruộng, cắm thìa ăn liền để tận hưởng cảm giác mát rượi, giải nhiệt tức thì. Nếu đi Tân Cương mùa hè, mình đảm bảo bạn sẽ ăn dưa hấu thay cơm luôn vì nó vừa rẻ vừa ngon!
3. Lựu Tân Cương hạt đỏ như ngọc
Lựu Tân Cương nổi tiếng với hạt to, đỏ thẫm, mọng nước, khi cắn vào là vị ngọt thơm lan tỏa, cực kỳ đã miệng. Người Tân Cương thường mời khách bằng lựu, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc.
Lựu còn được ép lấy nước, mát lạnh, chua ngọt tự nhiên, cực hợp trong những ngày nắng gắt. Lựu ở đây ngon đến mức, bạn chỉ cần bóc một quả là cả bàn ngồi “nhón tay” liên tục, không thể dừng lại.
Xem thêm “Tân Cương mùa thu – Bản tình ca lãng mạn”
4. Táo Tân Cương giòn tan, ngọt như mật
Một trong những loại trái cây “đắt khách” nhất ở siêu thị Trung Quốc chính là táo Tân Cương. Quả táo căng tròn, vỏ bóng mượt, cắn vào giòn rụm. Vị ngọt đậm, xen lẫn chút chua thanh, ăn xong là muốn cắn thêm quả nữa.
Đặc biệt, táo Tân Cương còn được chế biến thành nước ép táo đóng chai, uống vừa mát vừa bổ dưỡng, mà còn tiện mang đi chơi. Tân Cương còn nổi tiếng với táo tàu khô – một loại đặc sản thiên nhiên giàu dinh dưỡng và luôn được du khách mua về làm quà.
5. Lê Tuyết Tân Cương – “nữ hoàng giải khát”
Nói đến giải nhiệt mùa hè ở Tân Cương thì phải gọi tên lê tuyết (Snow Pear). Lê có lớp vỏ vàng nhạt, thịt trắng trong, nhiều nước. Khi cắn, cảm giác mát lạnh lan tỏa khắp miệng như đang uống nước ép tự nhiên.
Người Tân Cương thường nấu lê tuyết với mật ong hoặc thảo dược thành món lê hấp mật ong giúp trị ho cực hiệu quả.
6. Hạnh nhân Tân Cương nhỏ mà có võ
Hạnh nhân Tân Cương cũng là đặc sản được nhiều du khách ưa chuộng. Hạt hạnh nhân ở đây thơm béo, giòn, ăn vặt cực thích. Ngoài ăn sống, người ta còn chế biến thành sữa hạnh, bánh ngọt, kẹo… rất được lòng du khách.
Một túi hạnh nhỏ có thể mang về làm quà, vừa gọn vừa “xịn”. Hạnh nhân giàu dinh dưỡng, được trồng sạch và ngon miệng rất thích hợp để mang biếu tặng.
7. Hồng khô Tân Cương ngọt dẻo, thơm nồng
Ngoài nho khô, Tân Cương còn nổi tiếng với hồng khô. Quả hồng được phơi khô nhưng vẫn giữ màu đỏ cam đẹp mắt. Vị ngọt dẻo, hơi se se đầu lưỡi, ăn một miếng là thấy hương thu nồng nàn.
Hồng khô Tân Cương thường được dùng trong dịp lễ Tết, tượng trưng cho sự sum vầy và hạnh phúc.
Xem thêm “10 món ăn đường phố nổi tiếng ở Lệ Giang”
8. Vì sao trái cây Tân Cương lại ngon đến vậy?
Lý do chính là khí hậu đặc biệt:
- Ban ngày nắng nóng → trái cây hấp thu ánh sáng, tích tụ đường.
- Ban đêm nhiệt độ giảm sâu → giữ độ giòn và hương vị đậm đà.
- Đất đai màu mỡ, nguồn nước sông băng tinh khiết từ dãy Thiên Sơn.
Vì vậy, trái cây Tân Cương luôn có độ ngọt cao hơn, hương vị đậm hơn so với nhiều vùng khác.
Kinh nghiệm thưởng thức trái cây Tân Cương
- Đi mùa nào? Mùa hè (6–8) có dưa hấu, táo, lê; mùa thu (9–10) là mùa nho, lựu, hồng.
- Mua ở đâu? Chợ địa phương, phố cổ, hoặc trực tiếp tại nông trại.
- Làm quà: nho khô, hạnh, hồng khô là lựa chọn tiện mang theo.
Tân Cương không chỉ có thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa đa sắc màu mà còn được mệnh danh là “thiên đường trái cây”. Từ nho khô ngọt lịm, dưa hấu mát lạnh, táo giòn tan đến lê Tuyết thanh mát,…tất cả đều mang hương vị riêng biệt mà khó nơi nào sánh bằng. Nếu bạn sắp du lịch Tân Cương, hãy nhớ thưởng thức thật nhiều trái cây nhé!
