Món ăn đường phố Thượng Hải không chỉ đơn giản là những món ăn vặt ven đường mà còn là linh hồn của thành phố này. Thượng Hải lưu giữ kho tàng ẩm thực đường phố phong phú, phản ánh rõ nét nhịp sống đô thị và sự giao thoa giữa truyền thống – hiện đại. Có thể nói, du lịch Thượng Hải mà chưa một lần thưởng thức ẩm thực đường phố thì coi như bạn đã bỏ lỡ một phần linh hồn của thành phố này. Và nếu bạn muốn có một hành trình trọn vẹn, hãy để Tourhot24h.vn đồng hành, mang đến trải nghiệm ẩm thực và du lịch Thượng Hải đáng nhớ nhất.
1. Tiểu long bao
Tiểu long bao là một trong những món ăn đường phố Thượng Hải khiến du khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Những chiếc bánh bao nhỏ xinh được hấp nóng hổi, bên trong chứa lớp súp ngọt béo cùng nhân thịt đậm đà, vừa cắn nhẹ đã cảm nhận được vị ngon lan tỏa. Cách ăn đúng chuẩn là nhấc bánh thật khéo, cắn một góc nhỏ để hút phần nước dùng, sau đó mới thưởng thức phần vỏ mềm và nhân thơm.
2. Bánh bao chiên
Bánh bao chiên khác với tiểu long bao, bánh bao chiên có lớp vỏ dày hơn, phần đáy được chiên vàng giòn rụm trong khi mặt trên vẫn mềm mại, bên trong là nhân thịt mọng nước thơm ngon khó cưỡng. Đây cũng là món ăn sáng đặc trưng, thường được bày bán tại những xe hàng rong hay quán nhỏ, mang lại trải nghiệm vừa dân dã vừa đậm đà hương vị Thượng Hải.
3. Bánh hành chiên giòn
Bánh hành chiên giòn được xem như “huyền thoại” trong danh sách món ăn đường phố Thượng Hải. Với lớp bột được cán mỏng thành nhiều tầng, thêm hành lá tươi rồi chiên vàng rụm, chiếc bánh tỏa hương thơm lừng, giòn ngoài mềm trong, ăn một miếng là khó dừng lại. Đây là loại bánh phổ biến mà người dân Thượng Hải thường chọn cho bữa sáng nhanh gọn, đến mức nhiều quầy hàng luôn có hàng dài người xếp hàng chờ mua từ sáng sớm để kịp thưởng thức hương vị nóng hổi vừa ra lò.
Tham khảo: Các khu chợ mua sắm bình dân ở Thượng Hải
4. Đậu phụ thối
Đậu phụ thối là món ăn đường phố Thượng Hải nổi tiếng, đồng thời cũng gây nhiều tranh cãi vì mùi hương rất đặc trưng. Khi được chiên giòn, lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn rụm, trong khi bên trong vẫn mềm mịn, béo ngậy. Thường được ăn kèm với nước sốt cay mặn đậm đà, món ăn này mang lại trải nghiệm ẩm thực vừa thách thức vừa hấp dẫn cho những ai muốn khám phá văn hóa địa phương.
5. Bánh củ cải chiên
Bánh củ cải chiên gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân Thượng Hải. Được làm từ củ cải thái sợi trộn cùng bột rồi chiên vàng giòn, món ăn này mang đến hương vị vừa thanh ngọt tự nhiên vừa béo ngậy, ăn hoài không ngán. Với mức giá rẻ và cách chế biến đơn giản, bánh củ cải chiên trở thành món ăn vặt phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ địa phương hay những xe hàng rong trên khắp các con phố Thượng Hải.
6. Cơm nếp cuộn
Cơm nếp cuộn là một trong những món ăn đường phố Thượng Hải quen thuộc, đặc biệt được ưa chuộng vào buổi sáng. Món ăn này được làm từ lớp nếp dẻo thơm bao bọc nhiều loại nhân hấp dẫn như chả, trứng muối, dưa muối, tạo nên hương vị hài hòa vừa mặn vừa béo. Nhờ sự tiện lợi và chắc bụng, cơm nếp cuộn trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những người bận rộn cần bữa sáng nhanh gọn trước khi đi làm hay đi học.
Món ăn đường phố Thượng Hải không chỉ đơn thuần là những món ăn vặt ven đường mà còn là hành trình khám phá văn hóa và cuộc sống của người dân nơi đây. Với du khách, thưởng thức ẩm thực đường phố chính là trải nghiệm không thể thiếu khi du lịch Thượng Hải. Vì thế, nếu bạn là một tín đồ đam mê ẩm thực, hãy để bụng đói và bước ra khắp những con phố nhộn nhịp của Thượng Hải để tận hưởng trọn vẹn hương vị khó quên nơi đây.
