Ẩm thực đảo Hải Nam, nổi tiếng với những món ngon phong phú, là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực. Khi ghé thăm Hải Nam, bạn sẽ có cơ hội khám phá các món ăn đặc trưng đầy mê hoặc. Trải nghiệm ẩm thực tại Hải Nam chắc chắn sẽ là một hành trình khám phá hương vị không thể quên. Hãy cùng theo chân Tourhot24h.vn đến du lịch đảo Hải Nam để thưởng thức những món nổi tiếng này nhé!
1. Lẩu Hải Nam
Món lẩu đặc sản của Hải Nam nổi tiếng với việc chế biến từ hải sản tươi ngon, làm cho nền ẩm thực của hòn đảo này trở nên phong phú. Ở Tam Á, hải sản luôn sẵn có và tươi sống, đảm bảo rằng món lẩu có thể được thưởng thức quanh năm, mang lại hương vị tươi mới không chỉ vào mùa hè mà cả mùa đông. Bữa tiệc lẩu thường gồm có đầu cá, tôm, nghêu, và cua, cùng với nhiều loại rau xanh, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng.
Đầu cá tươi được chế biến kỹ lưỡng, trong khi tôm và nghêu được trình bày đẹp mắt trên bàn ăn, mời gọi thực khách khám phá. Nước lẩu đậm đà, kết hợp hài hòa với hải sản và rau xanh, biến bữa ăn thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn là niềm vui cho tâm hồn, đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực của Hải Nam.
2. Tôm hùm Hải Nam
Ẩm thực đảo Hải Nam, tôm hùm được coi là bảo vật của đại dương, nổi tiếng với độ phong phú và hương vị tươi mới không lẫn vào đâu được. Đảo Hải Nam không chỉ tự hào về số lượng tôm hùm dồi dào mà còn về chất lượng vượt trội, mang đến hương vị nức lòng người du khách. Tại nơi này, tôm hùm tươi sống là một đặc sản độc đáo, thường được người dân sáng tạo trong cách chế biến như ướp mù tạt hay chiên giòn.
Thịt tôm hùm ở đây không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự mềm mại, tươi ngon không thể chối từ. Điểm nhấn đặc biệt là những chiếc càng tôm to lớn, chắc nịch thịt, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của đảo Hải Nam cho bất kỳ ai yêu mến hải sản. Hương vị mặn mòi của biển cùng với vị ngọt tự nhiên của thịt tôm hùm tạo nên một món quà quý giá từ biển khơi, là điểm nhấn không thể bỏ qua cho du khách khi ghé thăm đảo Hải Nam.
3. Cơm gà Hải Nam
Mặc dù cơm gà được biết đến rộng rãi ở khắp nơi trên thế giới, nhưng phiên bản cơm gà Hải Nam lại mang một nét đặc trưng không lẫn vào đâu được nhờ vào việc sử dụng giống gà Văn Xương, được chế biến theo những phương pháp truyền thống. Điểm nổi bật của món cơm gà Hải Nam không chỉ đến từ quy trình luộc gà mà còn ở cách thức nấu cơm bằng chính nước luộc gà, làm cho từng hạt cơm trở nên mềm mại, béo ngậy và đượm đà hương vị.
Gà Văn Xương sau khi được luộc một cách cẩn thận sẽ được chặt thành từng miếng vừa ăn, giữ trọn vẹn vị ngon đặc trưng và mùi thơm quyến rũ. Bên cạnh đó, món ăn này thường đi kèm với dưa chua và một loại nước chấm độc đáo, thường là sự pha trộn giữa ớt đỏ, tỏi và nước tương, tạo nên một hương vị hài hòa giữa mặn, ngọt và cay, đem lại trải nghiệm ẩm thực phong phú cho thực khách.
4. Cơm dừa
Cơm dừa Hải Nam là một món ăn độc đáo, sử dụng 2 nguyên liệu chính là dừa và gạo nếp. Món cơm này hấp dẫn bởi sự pha trộn tinh tế giữa nước cốt dừa và cơm dừa, cùng với xôi mềm mại, mang lại hương vị dừa nồng nàn, đậm đà. Ngay cả những người không ưa thích các món ngọt cũng sẽ bị quyến rũ bởi hương vị đặc trưng này.
Tham khảo: Tour du lịch đảo Hải Nam – Hải Khẩu – Tam Á – Đảo Phượng Hoàng (4N3Đ)
5. Cua hele
Cua Hele là giống cua từ thị trấn Hele thuộc bờ biển đông nam đảo Hải Nam, là một loại hải sản nổi tiếng. Thịt cua chắc nịch, thơm phức đến nỗi khách thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên. Muốn cảm nhận trọn vẹn vị ngon của cua Hele, người ta thường chọn cách hấp cua cùng gừng và giấm. Phương pháp này không những bảo toàn được vị nguyên bản của cua mà còn làm tăng thêm hương vị đặc trưng, mang lại cảm giác mới mẻ, tinh tế cho từng miếng thịt.
Sự pha trộn giữa vị ngọt tự nhiên của cua và vị cay nồng của gừng cùng vị chua của giấm mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến món ăn từ cua Hele trở thành một đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm đảo Hải Nam.
6. Gà Văn Xương
Gà Văn Xương là một đặc sản nổi tiếng của thành phố Văn Xương, một niềm tự hào của ẩm thực đảo Hải Nam với hương vị đặc trưng thơm ngon, thịt chắc nịch và giàu protein. Quy trình chế biến truyền thống của gà Văn Xương bắt đầu bằng việc luộc gà đến khi gần chín tới, sau đó nhúng vào nước sôi để thịt chín hoàn toàn, giữ được độ mềm mại đáng kinh ngạc.
Thịt gà sau đó được cắt nhỏ và ướp với một hỗn hợp gia vị đặc biệt, bao gồm gừng và muối, điều này làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Phương pháp chế biến này giúp thịt gà giữ được độ mềm, mịn và hương vị thơm ngon, đậm đà, mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và lôi cuốn. Gà Văn Xương không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực đảo Hải Nam, là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực tại hòn đảo xinh đẹp này.
7. Súp rùa và súp rắn
Tại đảo Hải Nam, súp rùa và súp rắn không chỉ là những món ăn ngon miệng mà còn được xem như những bài thuốc quý từ y học cổ truyền của Trung Quốc. Với khí hậu dễ chịu, đảo Hải Nam trở thành môi trường sống hoàn hảo cho đa dạng các loài rắn và rùa, đặc biệt là ở khu vực Tam Á. Sự giàu có về nguồn nguyên liệu tự nhiên đã làm các nhà hàng ở đây có thể cung cấp những tô súp rùa và súp rắn làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Đối với cư dân địa phương, việc thưởng thức hai món súp này không chỉ mang ý nghĩa thưởng thức hương vị đặc sản của đảo mà còn góp phần vào việc bảo vệ sức khỏe và hiểu biết sâu hơn về văn hóa truyền thống. Hương vị thơm ngon của thịt rắn và rùa, kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị địa phương, tạo nên một món súp giàu dinh dưỡng, độc đáo và kích thích vị giác, đem lại cảm giác khoan khoái sau khi thưởng thức. Hãy thử món ăn độc đáo này của ẩm thực đảo Hải Nam khi có dịp đến đây nhé!
8. Cá chép Wanquan
Sông Wanquan nằm tại vị trí trung tâm của đảo Hải Nam, là ngôi nhà của nhiều loài cá đa dạng, trong đó cá chép tươi ngon. Cá chép ở đây, với vị ngon ngọt tự nhiên, là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân địa phương. Các phương pháp chế biến cá chép Wanquan rất đa dạng, từ luộc nhẹ đến hấp, mỗi cách đều nhằm khai thác tối đa hương vị đặc trưng của loài cá này.
Cá chép còn là thành phần chính trong nhiều món ăn truyền thống, bao gồm lẩu cá chép và cá chép sốt cà chua, mang đến sự phong phú cho thực đơn và cách người Hải Nam trân trọng đối với nguồn lợi tự nhiên quý giá này. Sự đa dạng trong cách chế biến cá chép không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn góp phần tạo nên bản sắc độc đáo của ẩm thực đảo Hải Nam.
9. Vịt Jiaji
Giống vịt Jiaji, được chăn nuôi tại thị trấn Jiaji bên dòng sông Wanquan, tỉnh Hải Nam, là niềm tự hào của người dân địa phương nơi đây. Các trang trại nuôi vịt Jiaji tuân thủ những tiêu chuẩn chăm sóc cao nhất, với môi trường sống sạch sẽ và thức ăn dinh dưỡng như gạo, ngũ cốc, khoai lang và trấu, đảm bảo sức khỏe và chất lượng cho vịt. Nhờ vào quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc cẩn thận, thịt vịt Jiaji mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, với phần thịt dày mịn, da mỏng, xương nhẹ và ít mỡ.
Sự kết hợp giữa chất lượng và hương vị đã làm nên danh tiếng cho vịt Jiaji, trở thành một trong những đặc sản được săn đón bởi cả người dân lẫn du khách phương xa khi ghé thăm đảo Hải Nam.
10. Thịt cừu Mutton
Thịt cừu Dongshan hay còn được biết đến với tên gọi Mutton, là một trong những món ăn hấp dẫn và nổi tiếng nhất mà du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm đảo Hải Nam. Được chế biến từ giống cừu đặc trưng của vùng này, thịt cừu Dongshan mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khác biệt, đậm chất ẩm thực đảo Hải Nam.
Điểm đặc biệt của món ăn này là không giữ nguyên hương vị truyền thống của thịt cừu mà được biến tấu bằng cách hầm hoặc om cùng nước cốt dừa, tạo nên một hương vị tinh tế, thơm ngon và có độ béo ngậy riêng biệt. Thịt cừu sau khi chế biến sẽ mềm và mịn, tan ngay trong miệng, thường đi kèm với một tô súp béo ngậy để tăng thêm phần hấp dẫn. Sự phối hợp giữa thịt cừu và súp không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn làm nổi bật hương vị đặc trưng của thịt cừu Dongshan, một món ăn trứ danh của ẩm thực đảo Hải Nam.
Tourhot24h.vn đã giới thiệu đến bạn các món ngon nổi tiếng của ẩm thực đảo Hải Nam, thể hiện không chỉ hương vị độc đáo mà còn cả di sản văn hóa và lịch sử phong phú của hòn đảo này. Khám phá ẩm thực này không chỉ là hành trình khám phá hương vị mà còn mở ra những hiểu biết sâu sắc về con người và quốc đảo xinh đẹp này. Trong hành trình khám phá du lịch đảo Hải Nam, hãy nhớ tận hưởng những món ăn tuyệt vời này nhé!
