Bạn là một “tín đồ” trung thành của những bộ phim K-Drama? Bạn luôn xuýt xoa trước những cảnh quay dàn diễn viên chính xì xụp bát mì cay nồng hay miếng thịt nướng mọng nước? Hãy cùng Tourhot24h.vn “oanh tạc” danh sách 10+ món ăn Hàn Quốc đặc sắc nhất mà bất kỳ tâm hồn ăn uống nào cũng không được phép bỏ qua. Thắt dây an toàn vào, chúng ta bắt đầu hành trình “vỗ béo” tâm hồn ngay thôi!
1. Kimchi (김치)
Sẽ thật là một thiếu sót cực lớn nếu nhắc đến ẩm thực xứ sở Kim Chi mà lại bỏ qua… chính nó! Đây không chỉ là một món dưa muối lên men mà là biểu tượng văn hóa quốc gia.
Món kim chi là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh, cay nồng của ớt bột Gochugaru, mằn mặn của nước mắm và vị ngọt tự nhiên của cải thảo. Kim chi không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn cực tốt cho hệ tiêu hóa với hàng tỷ lợi khuẩn. Ăn kèm thịt nướng hay nấu canh kim chi (Kimchi Jjigae) vào ngày mưa thì đúng là “phê” kéo dài!
2. Thịt nướng Hàn Quốc (Gogi-gu-i – 고기구이)
Nếu có một món ăn nào có khả năng gắn kết mọi người, đó chắc chắn là thịt nướng! Cảm giác ngồi bên bếp than hồng, nghe tiếng “xèo xèo” của những miếng thịt ba chỉ (Samgyeopsal) hay sườn bò (Galbi) đang chín dần là một trải nghiệm cực kỳ kích thích.
Để Tourhot24h.vn chia sẻ cách ăn đúng điệu, bạn đặt miếng thịt nóng hổi lên lá xà lách, thêm một ít tỏi nướng, kimchi và đặc biệt là nước sốt Ssamjang “thần thánh”. Cuộn tròn lại và cho tất cả vào miệng trong một lần, đó chính là khoảnh khắc thiên đường!
3. Cơm trộn Bibimbap (비빔밥)
Bibimbap giống như một bức tranh nghệ thuật trên bàn ăn với đủ loại màu sắc từ rau củ, thịt bò, trứng ốp la và nước sốt ớt cay.
Khi ăn, bạn phải trộn thật đều tất cả nguyên liệu. Sự hòa quyện giữa độ giòn của rau, béo ngậy của trứng và vị cay ngọt của sốt khiến mỗi muỗng cơm đều đầy ắp cảm xúc. Đừng quên thử Dolsot Bibimbap (cơm trộn thố đá) để thưởng thức lớp cháy giòn rụm dưới đáy nhé!
Xem thêm “Top 10 điểm tham quan Hàn Quốc đẹp và đáng đi nhất năm nay”
4. Bánh gạo cay Tteokbokki (떡볶이)
Nhắc đến món ăn Hàn Quốc ngon, làm sao quên được những khay Tteokbokki đỏ rực trên các con phố Seoul? Những miếng bánh gạo trắng ngần, dai dai chìm đắm trong nước sốt cay xè, đậm đà.
Hiện nay, bạn có thể tìm thấy rất nhiều phiên bản như Tteokbokki sốt kem, Tteokbokki phô mai hay Rose Tteokbokki đang làm mưa làm gió giới trẻ. Đây chính là món “ăn chơi” nhưng gây nghiện thật!
5. Mì lạnh Naengmyeon (냉면)
Bạn nghĩ sao về một tô mì với nước dùng đóng băng mỏng? Nghe có vẻ lạ nhưng mì lạnh là món ăn giải nhiệt cực đỉnh của người Hàn.
Sợi mì làm từ bột kiều mạch dai dai, nước dùng thanh mát từ xương bò hoặc quả lê, ăn kèm với vài lát thịt và trứng luộc. Một ngụm nước dùng mát lạnh sẽ đánh tan mọi mệt mỏi của mùa hè!
6. Gà rán Hàn Quốc (Yangnyeom Chicken – 양념치킨)
Không giống như gà rán nhanh ở phương Tây, gà rán Hàn Quốc được chiên hai lần để lớp vỏ mỏng tang nhưng giòn tan đến kinh ngạc, sau đó được phủ lớp sốt cay ngọt hoặc tỏi tẩm mật ong.
Người Hàn thường ăn gà rán kèm với bia (Chiken + Maekju = Chimek). Đây là combo hoàn hảo để tụ tập bạn bè vào cuối tuần.
7. Cơm cuộn Gimbap (김밥)
Gimbap là món ăn quốc dân thường xuất hiện trong các buổi dã ngoại. Nhìn thì đơn giản nhưng để cuốn được một cuộn Gimbap chắc tay, màu sắc hài hòa với nhân cà rốt, dưa chuột, trứng, xúc xích và củ cải muối là cả một nghệ thuật.
Món ăn này có nguyên liệu thanh đạm, dễ làm và dễ mang đi nên khá được ưa chuộng cho các chuyến đi chơi ngắn hay mang theo ăn vặt các bữa phụ.
8. Canh đậu phụ non (Soon-du-bu Jjigae – 순두부찌개)
Nếu bạn thích ăn đồ mềm và nóng hổi, đây là chân ái. Những miếng đậu phụ mềm như thạch, tan ngay trong miệng hòa cùng nước dùng cay nồng từ hải sản hoặc thịt băm. Món này ăn kèm cơm trắng vào mùa đông thì chỉ có “đỉnh của chóp”.
Xem thêm “Nên du lịch Hàn Quốc theo tour hay tự túc”
9. Mì tương đen Jajangmyeon (짜장면)
Món mì tương đen “huyền thoại” mà bất kỳ fan phim Hàn nào cũng thấy các nhân vật ăn ngấu nghiến chắc chắn là món ăn Hàn Quốc không thể thiếu trong danh sách này.
Sốt tương đen sánh quyện, hơi ngọt và bùi, trộn cùng sợi mì tươi làm tại chỗ. Lưu ý nhỏ: Hãy sẵn sàng để miệng dính đầy sốt đen nhé, nhưng tin mình đi, nó hoàn toàn xứng đáng!
10. Miến trộn Japchae (잡채)
Japchae là món ăn thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc tiệc tùng. Sợi miến làm từ tinh bột khoai tây dai mềm, xào cùng các loại rau củ theo mùa và thịt bò, rắc thêm chút vừng rang thơm phức. Vị ngọt thanh của rau củ hòa cùng mùi dầu mè đặc trưng tạo nên một sức hút khó cưỡng.
11. Canh gà hầm sâm (Samgyetang – 삼계탕)
Đây là món ăn “lấy độc trị độc” của người Hàn, ăn đồ nóng vào ngày nóng nhất để bồi bổ sức khỏe. Một con gà non được nhồi nhân sâm, táo đỏ, gạo nếp và hầm kỹ.
Nước dùng thanh tao, ngọt lịm từ thịt gà sẽ giúp bạn hồi phục năng lượng nhanh chóng. Một món ăn Hàn Quốc thanh đạm, bổ dưỡng và thơm ngon “cộp mác” xứ sở nhân sâm thì chắc chắn rất đáng để thử.
12. Mẹo nhỏ để thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc đúng điệu
- Đừng ngần ngại dùng banchan: Các món phụ (banchan) đi kèm trong bữa ăn Hàn Quốc thường là miễn phí và có thể gọi thêm. Hãy thử hết chúng để cảm nhận sự đa dạng nhé!
- Học cách dùng đũa dẹt: Người Hàn dùng đũa sắt dẹt, hơi khó dùng một chút nhưng đó chính là nét văn hóa đặc trưng.
- Văn hóa “Gon-bae”: Nếu đi uống cùng người Hàn, đừng quên hô vang “Gon-bae” (Cạn ly) để tăng thêm phần hào hứng!
Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ đơn thuần là việc ăn uống, đó là sự kết hợp tinh tế giữa ngũ hành và sự cân bằng dinh dưỡng. Từ sự bình dân của những sạp đồ ăn đường phố đến sự cầu kỳ của những bữa cơm hoàng gia, K-Food chắc chắn sẽ làm thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất. Bạn đã thử bao nhiêu món ăn Hàn Quốc trong danh sách trên rồi? Bạn nghĩ sao về một chuyến du lịch Hàn Quốc 5 ngày 4 đêm để thưởng thức những món ngon đúng điệu tại quốc gia sản sinh ra nó?
