Nếu có một thành phố ở Trung Quốc khiến người ta muốn sống chậm lại thì đó chính là Thành Đô. Không phải vì Thành Đô thiếu phát triển, cũng không phải vì nhịp sống nơi đây lạc hậu. Ngược lại, Thành Đô là một đô thị lớn, hiện đại, sôi động. Nhưng giữa tất cả những con đường đông đúc, những tòa nhà cao tầng và dòng người hối hả vẫn tồn tại một không gian rất khác là trà quán Thành Đô, nơi thời gian dường như chảy chậm hơn một nhịp.
Du lịch Thành Đô, nếu chỉ ghé Cẩm Lý hay check-in cùng gấu trúc, bạn mới chỉ chạm vào bề mặt. Muốn hiểu Thành Đô, bạn hãy bước vào một trà quán, gọi một ấm trà hoa nhài, ngồi xuống chiếc ghế tre thấp và để cho buổi chiều trôi qua thật chậm.
1. Trà quán đời sống thường nhật của Thành Đô
Ở nhiều nơi khác, trà quán là điểm hẹn. Ở Thành Đô, trà quán là một phần của đời sống. Người ta đến trà quán không phải để chụp ảnh, cũng không cần lý do đặc biệt. Họ đến để ngồi, để hít thở, để nói chuyện và đôi khi là để không làm gì cả.
Một trà quán Thành Đô điển hình thường rất giản dị: vài bộ bàn ghế tre, ấm trà bằng sứ hoặc nhôm cũ, một khoảng sân có cây xanh, tiếng nước sôi lục bục và ánh nắng chiếu xiên qua tán lá. Không gian ấy không được thiết kế để gây ấn tượng mà để khiến người ta ở lại lâu hơn.
2. Nhịp sống “mạn” là triết lý sống rất Thành Đô
Người Thành Đô có một từ rất đặc trưng: “mạn” (慢) có nghĩa là “chậm”. Chậm không phải vì lười mà vì họ tin rằng cuộc sống cần có khoảng dừng.
Trong trà quán, bạn sẽ thấy những cụ già ngồi cả buổi chiều chỉ để uống trà, đọc báo, trò chuyện. Họ mang theo chim cảnh, có người chơi cờ tướng, có nhóm bạn tụ họp tán gẫu không cần mục đích. Trong không gian đó, Không ai thúc giục ai cũng không ai nhìn đồng hồ.
Giữa một Trung Quốc thường được gắn với tốc độ, hiệu suất và áp lực, Thành Đô chọn cho mình một nhịp đi khác và trà quán chính là nơi nhịp đi ấy được thể hiện rõ nhất.
Xem thêm “Tour du lịch Thành Đô – Cửu Trại Câu – Trùng Khánh từ HCM”
3. Một ấm trà nhiều lần châm nước
Trà ở Thành Đô không cầu kỳ kiểu trà đạo, cũng không mang tính nghi lễ phức tạp. Thường chỉ cần một ấm trà, vài loại lá quen thuộc như:
- Trà hoa nhài thanh, nhẹ, rất phổ biến.
- Trà xanh Tứ Xuyên vị dịu, hậu ngọt.
- Trà bát bảo pha nhiều loại hoa và thảo mộc.
Điều đặc biệt là một ấm trà có thể được châm nước nóng nhiều lần đủ để uống suốt cả buổi chiều. Bạn không cần gọi thêm, cũng không bị ai nhắc nhở. Trà ở đây không phải để thưởng thức vội vàng mà để đồng hành cùng thời gian.
4. Nghệ thuật móc tai nét văn hóa lạ mà quen
Một hình ảnh rất Thành Đô trong trà quán là nghệ thuật móc tai. Những người thợ mang theo hộp dụng cụ nhỏ, nhẹ nhàng làm sạch tai cho khách ngay tại bàn trà.
Nghe có vẻ lạ nhưng với người địa phương, đó là một trải nghiệm thư giãn, gần gũi và rất đời thường. Tiếng kim loại khẽ chạm, cảm giác tê nhẹ nơi vành tai, kết hợp cùng mùi trà và tiếng nói chuyện xung quanh ,…tất cả tạo nên một cảm giác bình yên khó diễn tả.
Đây không phải dịch vụ cho khách du lịch, mà là một thói quen sinh hoạt đã tồn tại hàng trăm năm.
5. Trà quán là nơi mọi tầng lớp gặp nhau
Trong trà quán Thành Đô, ranh giới xã hội gần như biến mất. Bạn có thể ngồi cạnh một người công nhân, một nghệ sĩ, một người buôn bán nhỏ hay một giáo viên về hưu. Không ai quan tâm bạn làm nghề gì hay đến từ đâu. Trà quán là không gian mở và bình đẳng, nơi câu chuyện quan trọng hơn địa vị và sự hiện diện quan trọng hơn vai trò xã hội.
Nhiều trà quán ở Thành Đô đã tồn tại hàng chục, thậm chí hàng trăm năm. Chúng không thay đổi nhiều theo thời gian: bàn ghế cũ, tường loang màu, biển hiệu phai chữ. Nhưng chính sự cũ kỹ ấy lại khiến người ta cảm nhận được ký ức của thành phố. Ngồi ở đây, bạn không chỉ uống trà mà còn đang ngồi giữa những lớp thời gian chồng lên nhau.
6. Trà quán giữa đô thị hiện đại
Điều thú vị là trà quán Thành Đô không biến mất khi thành phố hiện đại hóa. Chúng tồn tại song song với trung tâm thương mại, tàu điện ngầm và cao ốc văn phòng. Buổi trưa, nhân viên văn phòng vẫn có thể ghé trà quán gần nhà, gọi một ấm trà, ngồi yên 30 phút trước khi quay lại guồng quay công việc. Trà quán trở thành khoảng thở giữa đô thị.
Với du khách, trà quán là nơi tốt nhất để hiểu Thành Đô từ bên trong. Không cần lịch trình dày đặc, không cần check-in liên tục. Chỉ cần chọn một buổi chiều, bạn bước vào trà quán địa phương, ngồi xuống và quan sát. Bạn sẽ hiểu vì sao người Thành Đô ít khi vội vã. Vì sao họ có thể sống giữa đô thị lớn mà vẫn giữ được sự an nhiên.
Thành Đô không cố gắng gây ấn tượng, thành phố này chinh phục người ta bằng sự kiên nhẫn và tử tế với thời gian. Và trà quán chính là nơi tinh thần ấy hiện diện rõ ràng nhất. Nếu một ngày nào đó bạn cảm thấy mệt mỏi với nhịp sống nhanh, hãy đến Thành Đô và trải nghiệm nhịp sống chậm rãi tại trà quán.
